[發(fā)明專利]一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310611370.4
• 申請(qǐng)日: 2013-11-26
• 公開（公告）號(hào): CN103598330A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 牙政鵬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 牙政鵬
• 主分類號(hào): A23C9/13
• 分類號(hào): A23C9/13
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107
• 代理人: 蘇家達(dá)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及酸奶領(lǐng)域,具體講是一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法。

背景技術(shù)

日常生活中，人們往往因工作需要而飲酒過量，有的還會(huì)形成醉酒，造成身體不適、大腦不清。而蒙古人多豪飲,卻身體健壯，這是因?yàn)樗麄冇薪饩泼胤健崮?一旦酒喝多了,便喝酸奶。因?yàn)樗崮讨械挠幸婕?xì)菌既可保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收，又能降低肝臟中引起肝損傷的酶水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。不僅如此，酸奶中鈣含量豐富,對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，可直接食用，而加入冰糖效果更佳。史書這樣記載“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味雖苦澀，嚼之芳馥，勝含雞骨”。而將橄欖汁添加到酸奶中，作為解酒酸奶，還未見報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，本發(fā)明制得的產(chǎn)品不僅解酒效果好，且制備方法簡(jiǎn)單、快速，能夠及時(shí)滿足客戶的應(yīng)急需求。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：

酸奶40-50份、橄欖15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。

優(yōu)選為：

酸奶40份、橄欖20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。

其步驟如下：

(1)將橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A；

(2)將葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B；

(3)將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25～1.30，60℃測(cè)，得到浸膏C；

(4)將橄欖汁A、浸膏C和冰糖混合，攪拌均勻后，再加入酸奶混合均勻，即可。

以上各組分的功效如下：

葛根：解熱、解酒：近年來國內(nèi)外已開發(fā)出其為原料的系列解酒保健產(chǎn)品，如葛根面包、冰淇淋、飲料等。

枳椇子：適用于酒醉煩渴，惡心嘔吐，二便不利：《滇南本草》言其“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒”。

桔皮：理氣健脾、調(diào)中、燥濕、化痰。

甘草：清熱解毒，調(diào)節(jié)脾胃。

本發(fā)明的效果在于：

1、本發(fā)明制得的產(chǎn)品無副作用，因?yàn)楸景l(fā)明原料是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，以酸奶和橄欖為主組合其他成分，作為一種解酒食療品，不會(huì)有任何副作用，解決了現(xiàn)有解酒品有副作用的弊端；

2、本發(fā)明制得的產(chǎn)品解酒效果好，它采用藥食兩用成分，不僅可以改善酒精引起的新陳代謝，有效分解乙醇，減輕對(duì)人體的肝臟細(xì)胞的損害，而且可以有效保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收；又由于含有的橄欖是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，增加解酒效果。

3、本發(fā)明制備工序簡(jiǎn)單快速，使得本發(fā)明的生產(chǎn)成本低，滿足客戶的應(yīng)急需求。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為：酸奶50份、橄欖15份、葛根8份、枳椇子8份、桔皮5份、甘草8份、冰糖5份。

橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下：將重量份的橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A；然后，將重量份的葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B；再就，將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25～1.30，60℃測(cè)，得到浸膏C；最后，將橄欖汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。

實(shí)施例2

橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其組成原料的重量份為：酸奶40份、橄欖20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。

橄欖解酒酸奶的快速制備方法，其步驟如下：將重量份的橄欖洗凈去籽榨汁，經(jīng)120目的濾布過濾，得橄欖汁A；然后，將重量份的葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小時(shí)，冷卻，經(jīng)120目的濾布過濾，制得濾液B；再就，將濾液B濃縮至相對(duì)密度為1.25～1.30，60℃測(cè)，得到浸膏C；最后，將橄欖汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，攪拌均勻后，再加入重量份的酸奶混合均勻，即可。