[發明專利]一種復合酶法自茶葉渣中提取茶多酚的方法

有效

• 申請號: 201310610964.3
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN103655928A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 葛喜珍;林強;田平芳
• 申請（專利權）人: 北京聯合大學生物化學工程學院
• 主分類號: A61K36/82
• 分類號: A61K36/82;A23L1/29;A61P39/06;A61P3/06
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 11100
• 代理人: 劉茵

1.一種復合酶法自茶葉渣中提取茶多酚的方法，其特征在于，該方法的步驟包括：

a、預處理：先將茶葉渣粉碎，將茶葉渣和水按重量比1：3-7混合，浸泡0.5-1小時；

b、復合酶解：向上述預處理液中，按茶葉渣重量的0.32%-1.16%加入復合酶，該復合酶為纖維素酶8-30重量份、果膠酶4-20重量份和木聚糖酶0.004-0.008重量份；用HCl調pH為5.0-6.5，溫度為50℃-60℃時酶解2-4小時，而后煮沸2-4min，使酶失活；

c、乙醇浸取：使用5-10體積%乙醇對步驟b酶解后的混合物加熱浸提，浸提溫度75℃-80℃，將提取液離心，取上清液；

d、分離、提純：將步驟c獲得的上清液減壓濃縮，得浸膏，加水至浸膏完全溶解，將上述浸膏液緩慢滴加到大孔吸附樹脂，用50-70體積%乙醇作為洗脫液進行洗脫，收集洗脫液，減壓濃縮至浸膏。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟b中纖維素酶為60萬U/g、果膠酶為80萬U/g和木聚糖酶為4.2萬U/g。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟c的具體操作為：向步驟b酶解后的混合物中加入無水乙醇，使乙醇終濃度達5-10體積%，加熱至75℃-80℃浸提1-2h；過濾后的茶渣再用5-10體積%的乙醇浸提2次，每次所加5%-10%的乙醇為茶渣干重的5～10倍，浸提溫度75℃-80℃，每次浸提1-2h，合并3次提取液，將提取液離心，取上清液。

4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟d中大孔吸附樹脂為D-101、AB-8、X-5、LX-60、DM-130中的一種或幾種,大孔吸附樹脂中pH5.0-8.0。

5.如權利要求1-4中任一項所述的的方法，其特征在于，所述步驟b中復合酶中纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶添加量為重量比1500：1000：8。

6.如權利要求5所述的方法，其特征在于，所述步驟c中5-10體積%乙醇的浸提條件為，浸提溫度80℃，每次浸提2h。