[發(fā)明專利]綠茶的加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310609585.2
• 申請(qǐng)日: 2013-11-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104430956A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 石群眾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 三江侗族自治縣程陽(yáng)橋有機(jī)茶葉有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06
• 代理公司: 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 45102
• 代理人: 韋永青

1.一種綠茶的加工方法，其特征在于所述加工的步驟如下：

（1）采茶：從茶樹(shù)新梢上采下一芽2葉～3葉的鮮葉；

（2）攤青：將鮮葉攤放在攤青室內(nèi)，鮮葉攤放為厚度6厘米～10厘米，攤放時(shí)間2.5小時(shí)～3.5小時(shí)，攤青室內(nèi)溫度為18℃～22℃；

（3）殺青：將攤青后的鮮葉放入殺青機(jī)內(nèi)進(jìn)行殺青，殺青溫度為320℃～360℃，殺青時(shí)間25分鐘～30分鐘；

（4）回潮：將殺青葉攤涼回潮40-50分鐘；

（5）揉捻：將回潮后的殺青葉送到揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻，揉捻時(shí)間為29-31分鐘，制成茶胚；

（6）低溫烘焙：把揉捻后的茶葉進(jìn)行低溫烘焙，烘焙溫度為45℃，烘焙時(shí)間為30分鐘，再進(jìn)行回潮45分鐘；

（7）二次揉捻：將低溫烘焙回潮后的茶葉進(jìn)行二次揉捻，揉捻時(shí)間為55分鐘-65分鐘；

（8）高溫烘焙：將二次揉捻后的茶葉進(jìn)行高溫烘焙，烘焙溫度為90-110℃，烘焙時(shí)間為55-65分鐘，即可制成成品茶。