[發明專利]用天然蕎面制備面食的加工工藝

在審

• 申請號: 201310609500.0
• 申請日: 2013-11-27
• 公開（公告）號: CN103652607A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 梁鳳錦
• 申請（專利權）人: 梁鳳錦
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.天然食品制備清肺止咳燉品的加工方法，它主要由蟲草、川貝、北杏、沙參組成，按照如下配方比例蟲草：川貝∶杏仁∶沙參=（5～15）∶（5～15）∶（5～10）∶（10～25），加1000克肉類制成燉品，天然蕎面制備面食的加工工藝，麥面與白面的比例為2:1,把面團和成直徑10厘米、長0.5米的圓筒條,從中間切開備用，用飴鉻床子壓制而成，蕎面飴鉻傳統的制作工具叫做河漏，為木質,需要大鍋大爐幾入操作,現在已有了小型工具替代品——金屬河漏床,在保留傳統工藝特點的同時,更加衛生便捷，在飴鉻床下面配制煮鍋,利用金屬河漏床壓制飴鉻,飴鉻面條就制成了。