[發明專利]一種從南極磷蝦粉提取磷蝦油聯產蛋白質、甲殼素的工藝

有效

• 申請號: 201310607460.6
• 申請日: 2013-11-27
• 公開（公告）號: CN103589507A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 任憲君;孫來娣;張秋艷
• 申請（專利權）人: 青島福創環境科技有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/00;C07K1/14;C08B37/08
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1.一種從南極磷蝦粉提取磷蝦油聯產蛋白質、甲殼素的工藝，其特征在于，步驟包括：

一、磷蝦油提取：取南極磷蝦粉在50～60℃下干燥，經石油醚室溫浸取1～2h，固液比為1：6～1：15，離心分離，殘渣繼續加入95%以上的乙醇浸取0.5～1h，固液比為1：4～1：10，分別收集提取液，將提取液旋轉蒸發濃縮，收集的有機溶劑回用于磷蝦油的提取，濃縮物即為富含磷脂和蝦青素的南極磷蝦油，所得磷蝦油的磷脂含量為38%～45%、蝦青素含量為240～350?mg/kg；

二、蛋白質提取：將提磷蝦油后的脫脂蝦粉于60～80℃烘干，加入1%?NaOH溶液，固液比為1：10～1：12，于70～80℃水浴下加熱1～2?h，過濾、分離出濾液，用水充分洗滌濾渣，合并濾液與洗滌液，用鹽酸調至蛋白質等電點，pH=4.5～5.5，析出大量蛋白質，離心收集沉淀物，經減壓真空干燥后得到蛋白質；

三、甲殼素制備：將提蛋白后的濾渣用5%?NaOH溶液于80～90℃水浴中保溫1～2?h，過濾、用水洗滌至中性，得到脫蛋白蝦殼，再將脫蛋白蝦殼用HCl溶液浸泡4?h以上，過濾、用水洗滌至中性，濾渣按上述步驟重復脫蛋白、脫鈣一次，擠干濾質，經0.2%～3.0%過氧化氫脫色，放置50～80℃烘箱烘干，得到甲殼素。