[發明專利]一種抗皮膚衰老營養保健面條及生產方法

有效

• 申請號: 201310606059.0
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN103583987A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 董書閣;侯文燕;董靜靜;段智崗;侯文杰;董曉芳
• 申請（專利權）人: 青島嘉瑞生物技術有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種抗皮膚衰老營養保健面條及制備方法，屬于保健食品領域。

背景技術

?面條在我國有悠久的歷史，自古以來，他就以品種多和雅俗共賞等特色而著稱于世。經過多年的發展，中國面條的制造業也有了長足的進步。隨著改革的發展、科技的進步、人民生活的提高，人們對于食品不僅是食飽而且追求其營養性、功能性、保健性。中草藥是我國璀璨的傳統寶貴資源，我國諸多學者已經開展了中草藥在保健面條中的應用研究，并初步實現了應用實踐，但加工工藝多采用簡單的中草藥粉碎直接添加的方式，作用效果不顯著，且中草藥多帶有刺激性氣味，限制了中草藥保健面條的推廣。

隨著人民生活的逐步提高，人們的保健意識逐漸增強，在抗皮膚衰老、延年益壽等方面的需求日益增加，中草藥在該領域保健食品開發過程中占據著先天優勢條件。為傳承源遠流長的中國中醫藥文化，滿足人民群眾對保健食品的需求，本發明選取具有補氣補益、扶正固本等功效的中草藥，研制開發具有抗皮膚衰老、延年益壽功效的中草藥營養保健面條。

本發明涉及的中草藥主要有枸杞、黃芪、人參、五味子、黨參、淮山藥、菟絲子、白術、杜仲、何首烏、茯苓、胡桃、甜葉菊等。部分中草藥簡介如下：

黃芪又名箭芪、丸芪，為豆科多年生高大草本植物的根。黃芪是一種補氣藥，對人體具有強壯作用。中醫認為，黃芪性溫味甘，入脾、肺經，具有補氣升陽、生血行滯、固本止汗、利尿消腫、托瘡生肌等功效，主治中氣虛弱、食欲不振、身倦乏力、氣短多汗、大便溏泄、中氣下陷、子宮脫垂、慢性腎炎、癰疽難潰、瘡口久不愈合，并治中風諸痹、腹痛、失血、消渴、痢疾等癥。《本草綱目》將其列為上品，為補藥之最。在歷代著名方劑中如補中益氣湯、十全大補湯、當歸補血湯、防己黃芪湯、黃芪健中湯等都配有黃芪或以黃芪作為主藥。現代藥理研究發現，黃芪含有糖類、膽堿、葉酸、黃酮素化合物、多種氨基酸以及鋅、鐵、銅、鋁、硒等，這些有效成分除能改善心肌供血、增強心肌收縮功能外，還具有抗菌、抗病毒和調節免疫的功能，對干擾素系統有激活作用并能改善血管內皮細胞生長。在臨床應用中，黃芪對治療病毒性心肌炎具有顯著的效果。實驗證明黃芪能調整病毒性心肌炎患者部分免疫失控現象及改善其心功能狀況。同時還可減少感冒發作次數，改善胸悶、心悸、乏力等癥狀，而感冒常可使病毒性心肌炎患者病情出現反復。最新研究發現，黃芪中含有微量元素硒，具有抗癌防癌作用，世界上凡是食物中含硒量較高的地區，其胃癌、肺癌、食管癌、膀胱癌、結腸癌的發病率都比較低。

枸杞是我國保健領域最具應用價值和應用前景的中草藥，目前枸杞主要的藥用種類為寧夏枸杞(Lycium?barbarum?L.)，枸杞全身是寶，據李時珍《本草綱目》記載“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽”。其富含多種活性物質，枸杞多糖（LBP）為其主要活性成分之一，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生、有免疫調節、抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖、抗衰老等多種作用。

甜葉菊(Stievia?rebaudiana),又名“甜菊”、“甜草”。原產巴拉圭,屬菊屬菊科草本植物。其葉含有甜葉菊苷,是一種天然甜味劑,具有高甜度、低熱量、無毒、無副作用等特點,同時具有一定的藥理作用,對高血壓、糖尿病、肥胖癥、冠心病、小兒齲齒等病癥有很好療效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有抗皮膚衰老功效的營養保健面條。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

本發明提供一種抗皮膚衰老營養保健面條，其特征在于：選用的中草藥及其配伍比例為：枸杞10～20份、黃芪15～20份、人參7～10份、五味子3～8份、黨參2～5份、淮山藥5～10份、菟絲子5～7份、白術3～5份、杜仲3～5份、何首烏2～3份、茯苓3～5份、胡桃8～16份、甜葉菊10～20份。

本發明提供一種抗皮膚衰老營養保健面條的生產方法，其特征在于：中草藥通過“二次破碎+微波輔助浸提法”制備中草藥浸提液用于面條生產。

上述中草藥浸提液生產工藝，具體是通過如下途徑實現的：將中草藥去除蛀蟲及腐爛者，然后剪切破碎過40目篩；按照上述比例配伍中草藥，加入1.5倍純凈水，在超聲波作用下二次破碎10～20min；在微波輔助作用下提取20～30min，提取溫度控制在60～80℃，過濾；濾渣再重復提取兩次，合并濾液即得中草藥浸提液。

本發明提供一種抗皮膚衰老營養保健面條，其特征在于是通過如下途徑實現的：