[發明專利]一種富含膳食纖維的豆漿粉及其制備方法

無效

• 申請號: 201310604198.X
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN103651898A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 麻志剛
• 申請（專利權）人: 安徽金菜地食品有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種富含膳食纖維的豆漿粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成：綠豆50-60、白扁豆50-60、燕麥30-40、山藥25-35、紫薯20-25、芹菜16-22、竹筍18-24、茄子15-20、香菇18-25、蛋黃果20-25、紅景天1-2、萱草花2-3、昆布1-2、石斛1-2、食品添加劑1-2、水適量；

所述食品添加劑由下列重量份的原料制成：薏仁40-50、烏梅20-30、馬蹄20-25、腰果15-20、藿香葉2-3、佩蘭1-2、玉蘭花4-5、月見草3-4、姜黃4-5、蓮子心4-5、棒棒草2-3、蜂花粉10-13、靈芝孢子粉1-2、芥花籽油1-2、水適量；制備方法是馬蹄洗凈去皮、烏梅去核與薏仁一起加入適量水加熱至煮沸，放入研磨機中研磨成漿，得混合漿；將腰果放入燒熱芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；將藿香葉、佩蘭、玉蘭花、月見草、姜黃、蓮子心、棒棒草加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將所得混合漿、腰果粉、藥液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

2.根據權利要求書1所述富含膳食纖維的豆漿粉，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將綠豆、白扁豆、燕麥加入適量水中，浸泡15-20小時，取出瀝干，放入炒鍋中文火翻炒至有香味溢出，得炒雜糧；

（2）將紅景天、萱草花、昆布、石斛加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；

（3）將山藥、紫薯洗凈去皮后研磨成漿，得混合漿；

（4）將步驟1的炒雜糧、步驟2的煎煮液、步驟3的混合漿混合后加熱煮至熟爛，搗成泥狀，放入烘干機中烘干，研磨成粉，得混合粉，備用；

（5）將芹菜、竹筍研磨成汁，茄子削皮后與香菇一起加入其中大火煮沸，與蛋黃果的果肉混合后一起放入打汁機中打成果蔬汁，濾掉沉渣，噴霧干燥，得干燥粉，備用；

（6）將步驟4的混合粉、步驟5的干燥粉以及其它剩余成分混合均勻，滅菌，即可。