[發明專利]具有增強身體免疫力的功能食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201310602613.8
• 申請日: 2013-11-26
• 公開（公告）號: CN103734628A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發明（設計）人: 蔡曉東;鄒曉飛
• 申請（專利權）人: 威海紐麥斯保健品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/214;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/30;A61K36/9068;A61P37/04
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 宋文學

技術領域

本發明涉及一種食品，具體地說是一種具有增強身體免疫力的功能食品及其制備方法。

背景技術

隨著我國國民經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食品營養的要求也越來越高。目前，在目前國際和國內食品市場，生產商為提高食品的營養價值，普遍采用營養強化劑。食品市場上出售的功能食品多種多樣，大多采用的是單一品種為主要原料，在加工制造的過程中，還添加了各種各樣的添加劑，例如：防腐劑、調味劑、分散劑、增稠劑等。

上述食品不但營養成分單一，而且在加工過程當中，使用高溫導致原料品質被破壞，不但原料簡單，還會又對人體產生不利的影響。并且添加劑的使用食品失去了自然風味，這已被世界上很多發達國家納入嚴格管控和法制管理。

發明內容

本發明就是為了解決現有功能食品營養成份單一，添加劑易對人體產生不利影響的技術問題，提供一種配方合理、具有多種營養成分、無添加劑并且具有增強身體免疫力的功能食品。

為此，本發明提供的具有增強身體免疫力的功能食品，由以下重量份的各原料制成：靈芝?10-30份、生姜10-30份、銀杏10-50份、杏仁10-20份、蟲草10-20份、丹參10-30份、山藥10-40份。

本發明優勢的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：靈芝?1-25份、生姜12-22份、銀杏15-30份、杏仁12-18份、蟲草12-18份、丹參15-26份、山藥15-35份。

本發明進一步優選的技術方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成：靈芝?26份、生姜24份、銀杏25份、杏仁16份、蟲草14份、丹參18份、山藥30份。

本發明中所使用的靈芝能提高人體免疫機能：靈芝能提高細胞免疫和體液免疫兩個方面的功能，促進白細胞增加，提高免疫球蛋白和補體的含量，誘導干擾素的生成，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性?，能消除體內的自由基，終止脂質過氧化，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，從而增強身體對各種疾病的坻抗能力。

本發明中所使用的生姜可以抗衰老，因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，有清除體內自由基的作用，，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒，增加機體免疫力。

本發明中所使用的銀杏中含有銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有通暢血管、改善機體功能、，擴張微血管，促進血液循環，增加身體抵抗力。

本發明中所使用的杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。

本發明中所使用的蟲草既能增加免疫系統細胞的數量，促進抗體產生，又可以調節免疫細胞的功能。提高機體耐寒能力、減輕疲勞，調節中樞神經系統，具有減輕疲勞的功效。

本發明中所使的丹參能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，并能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用。

本發明中所使用的山藥含有大量的粘液蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積。

本發明中所使用的生姜經超微粉碎作為香料調味劑，調合口感。

本發明摒棄了各種對人體無益的香精、色素等添加劑，成為一種純天然、純綠色、純有機的創新時代養生食品。

本發明提供的制備方法如下：（1）按下述重量份稱取各原料：靈芝?10-30份、生姜10-30份、銀杏10-50份、杏仁10-20份、蟲草10-20份、丹參10-30份、山藥10-40份。（2）將靈芝、生姜、銀杏、杏仁、蟲草、丹參、山藥用電動石磨磨成80-100目粉狀，分別按照比例混合均勻，采用超微粉碎設備加工成260-320目粉狀，將超微粉碎的各原料按比例放進攪拌罐，加入與所述各原料總重量?26-30%的水攪拌20-30分鐘，充分攪拌均勻后利用輥扎設備扎成3mm-6mm厚度，用100-120度烘烤制成。

本發明提供的制備方法的優選技術方案是，步驟（2）中的超微粉在以下條件進行：超微粉碎溫度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒徑控制在10um以下。

為了最大程度的保持原材料的生物活性和營養成分，在不改變其原材料物理屬性的前提下，在加工過程中遵循宜粗、宜細則細的原則。

本發明功能食品食用效果實施例：