[發明專利]一種利用山核桃生產加工廢棄物制作銀耳栽培料的方法

無效

• 申請號: 201310600135.7
• 申請日: 2013-11-25
• 公開（公告）號: CN103570424A
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 鄔方成
• 申請（專利權）人: 鄔方成
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明利用山核桃生產加工廢棄物制作銀耳栽培料，包括栽培料的配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。

背景技術

銀耳又名白木耳、雪耳，是我國久負盛名的食藥兼用菌。根據《本草綱目》記載，銀耳味甘淡，性涼，潤肺滋陰，化痰，生津，止咳血，治口干肺痿、痰火咳逆，大便燥結，顯示銀耳具有極佳的保健養生功能。

銀耳屬于木腐生菌類型，其所需的營養源主要有纖維素、半纖維素、木質素、淀粉等。目前它的人工栽培用料主要是木屑、棉籽殼、甘蔗渣等，但隨著銀耳栽培面積的不斷擴大，這些傳統的栽培原料日益緊缺，價格持續上漲，因此各生產單位都十分重視物色價廉物美的替代原料。

山核桃樹屬胡桃科山核桃屬，是一種木本油料樹種，其果子山核桃為世界性干果，全世界共有18個種，3個亞種。山核桃在我國有著悠久的栽培歷史，至今有500多年，主要分布于浙、皖兩省交界的天目山區周圍，地處北緯29⁰-31⁰，東經118⁰-120⁰，總種植面積約8.67萬hm²，年產量2萬余噸。

在山核桃生產及加工過程中，會產生三類廢棄物。一是整形修剪后產生的樹枝。我國山核桃種植面積大，每年從山核桃園修剪落下的枝條數量巨大，然而，這些枝條并沒有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲殼（由外果皮與中果皮構成）。山核桃鮮果采收下來，外面的一層蒲殼經機器剝離后被廢棄，而每產出1斤山核桃干籽，就會有至少4斤的蒲殼。這些蒲殼，數量很大，有一部分被脫殼還林（畢竟山核桃產在山區，不少山高路陡的地區要做到大量還林很難實行），而不還林的話，靠燒炭自用或當生物農藥，用量也實在很有限，因此大量的山核桃蒲殼被隨意丟棄或焚燒；三是山核桃果殼，即山核桃內果皮，是木質化石細胞層形成的硬殼。過去山核桃作為干果銷售，其果殼難以回收利用，而現在許多山核桃被深加工利用，為此所產生的山核桃果殼大量而集中，這些果殼大部分企業將其作為廢棄物進行處理，既增加生產成本，又污染環境。

山核桃樹枝，木材組織緊密，單位體積內木質素含量高；山核桃蒲殼含有較高的營養物質，據測定，曬干的蒲殼含有木質素約43%，纖維素約17%，氮0.56%，磷0.339%，鉀0.797%；果殼含有纖維素、木質素等成分，其中木質素含量約52%、纖維素約11%。以上這些組分，能為銀耳生長發育提供必需的碳源。但由于這三類廢棄物還含有生物堿及多酚類等物質，這些物質會抑制銀耳菌絲的生長，因此必須進行有效的處理，使這些抑菌物質得以分解及揮發。處理的方法包括：日光暴曬、堆積陳化及生物發酵等。

發明內容

本發明有如下二方面內容：

1、一種以山核桃樹枝、蒲殼、果殼為主要原料的銀耳栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本發明所采用的技術方案為：

一種銀耳栽培料配伍，有如下組分及質量配比：山核桃樹枝屑14%-18%，蒲殼屑22%-28%，果殼屑30%-40%，麩皮16%，黃豆粉5%，石膏粉1%，蔗糖1.2%，磷酸二氫鉀0.5%，硫酸鎂0.3%，都為干物質的質量，配比之和為100%。

山核桃樹枝屑：曬干、粉碎成粒徑2mm-3mm的顆粒，然后將其置室外自然堆放（堆料場地應中間略高、四周稍低，并有水溝，不積水），料堆高1.5m-2m，寬3m-5m，長不限。堆料時，應邊堆邊灑水，讓料充分濕透，平時保持料堆濕潤（木屑粒含水量達到飽和），且料堆四周經常有水流出。在堆積發酵過程中，每2個月翻堆一次，共翻堆4次，時間持續一年，發酵結束后，將料充分曬干，收藏備用。

蒲殼屑：曬干、粉碎成粒徑5mm-7mm的顆粒，然后將其置室外自然堆放（堆料場地應中間略高、四周稍低，并有水溝，不積水），料堆高2m-3m，寬5m-10m，長不限。堆料時，應邊堆邊灑水，讓料充分濕透，平時保持料堆濕潤（蒲殼屑含水量達到飽和），且料堆四周經常有水流出。在堆積發酵過程中，每20d翻堆一次，共翻堆4次，時間持續三個月，發酵結束后，將料充分曬干，收藏備用。

果殼屑：曬干、粉碎成粒徑3mm-5mm的顆粒，堆放在通風干燥處，陳化一年。

麩皮：小麥在加工面粉過程中所分離的麥皮層。麩皮含有豐富的酶系、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質等。

黃豆粉：作為速效養分，既促進銀耳菌絲快速生長，又可使銀耳耳片色白肥厚，增加產量。

石膏粉：穩定栽培料酸堿度，增加鈣、硫營養成分。

磷酸二氫鉀：為農用磷酸二氫鉀，提供磷、鉀肥料元素。