[發明專利]一種酸變性淀粉提取技術

在審

• 申請號: 201310594007.6
• 申請日: 2013-11-15
• 公開（公告）號: CN104650248A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 杜若楠
• 申請（專利權）人: 杜若楠
• 主分類號: C08B31/00
• 分類號: C08B31/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

所屬技術領域：

本發明涉及一種食品工業增稠劑制備技術，也就是利用淀粉為主要原料提取樹脂的一種方法。

背景技術：

當前提取酸變性淀粉的制備技術的工藝配方各不相同，所不同的是看哪種工藝配方，更合理，原料更易得，價格最便宜，更環保。

發明內容：

本發明就是針對以上的不足而提供了一種酸變性淀粉提取技術，該新型生產技術特點是，該技術生產的產品是一種可溶性淀粉增稠劑，在食品工業中用作增稠劑、穩定劑，在電池中用作電解液的增稠劑，能防止黏度降低變稀，不降低其使用性能。

這種酸變性淀粉制備技術的原料配方為：

玉米淀粉-1600g，

氫氧化鈉溶液-800mL，

醋酸溶液-600mL，

鹽酸溶液-適量，

水-適量。

具體實施方法：

將末糊狀的玉米淀粉-1600g，與3200mL純水加至玻璃或搪瓷聚合反應釜中，25度下不斷攪拌1小時，至均勻稀漿狀時，增大攪拌速度，20分鐘后加入氫氧化鈉溶液-800mL，使得PH值達到7-8，制得淀粉懸浮液。將醋酸溶液、氫氧化鈉溶液，慢慢滴加至淀粉懸浮液中，待PH值達到4-8.5后，攪拌40分鐘，在不斷攪拌下慢慢加入鹽酸，使得PH值達到4-5后，將漿液進行過濾，反復過濾洗滌2到3次，即為濕的酸變性淀粉產品。