[發(fā)明專利]一種香甜即食脫水藕片及其制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310592434.0 | 申請日： | 2013-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN103689481A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 張立杰 | 申請（專利權）人： | 張立杰 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香甜 即食 脫水 藕片 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種香甜即食脫水藕片，其特征在于由以下重量份的原料制成：
蓮藕70-80、牛皮糖7-8、茉莉花3-4、玫瑰花2-3、桑葉1-2、夏枯草4-6、綠茶3-4、厚樸花5-7、豐花草2-3、王不留行1-2、丁葵草3-4、可樂85-90、玉米油5-7。
2.根據(jù)權利要求1所述的香甜即食脫水藕片的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）選擇成熟、完整、無病害的蓮藕，洗凈切片，置于可樂中浸泡3-4小時，撈出晾干；
（2）將茉莉花、玫瑰花、桑葉、夏枯草、綠茶、厚樸花、豐花草、王不留行、丁葵草加4-5倍的水煎煮，過濾除渣后得提取液；
（3）在鍋中倒入玉米油，將步驟（1）所得物料送入鍋中翻炒，同時噴灑提取液，炒至干燥時起鍋，將所得物料熱風干燥至含水量降為7-8%時出料；
（4）將牛皮糖加兩倍的水，加熱攪拌至溶解完全后將其均勻刷在步驟（3）所得物料表面，然后送入烘箱，烘至表面干燥時出料。
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