[發明專利]一種方便豆糊沖劑

有效

• 申請號: 201310591363.2
• 申請日: 2013-11-22
• 公開（公告）號: CN103598537A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 金連武
• 申請（專利權）人: 北方綠色食品股份有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/36;A23P1/06
• 代理公司: 沈陽杰克知識產權代理有限公司 21207
• 代理人: 竇久鵬

1.一種方便豆糊沖劑，其特征是：所述豆糊是以黃豆、黑大豆、綠大豆、綠小豆、紅小豆、花生米、核桃仁和糖為原料，按以下工藝制備的：

1）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將黃豆放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒5分鐘結束炒制，將黃豆與炒沙過篩分離，得炒熟黃豆備用；

2）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將黑大豆放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒5分鐘結束炒制，將黑大豆與炒沙過篩分離，得炒熟黑大豆備用；

3）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將綠大豆放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒5分鐘結束炒制，將綠大豆與炒沙過篩分離，得炒熟綠大豆備用；

4）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將綠小豆放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒3分鐘結束炒制，將綠小豆與炒沙過篩分離，得炒熟綠小豆備用；

5）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將紅小豆放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒3分鐘結束炒制，將紅小豆與炒沙過篩分離，得炒熟紅小豆備用；

6）在炒鍋中放入炒沙，將炒沙加熱至150℃，將花生米放入炒鍋中與炒沙一同翻炒，炒制過程中持續對炒鍋進行加熱，使炒沙溫度保持在150—170℃間，翻炒3分鐘結束炒制，將花生米與炒沙過篩分離，得炒熟花生米備用；

7）將前炒熟的黃豆、黑大豆、綠大豆、綠小豆、紅小豆、花生米與核桃仁和糖按比例混合均勻后放入打粉機，打制成粉，得方便豆糊沖劑。

2.根據權利要求1所述的方便豆糊沖劑，其特征是：炒熟的黃豆、黑大豆、綠大豆、綠小豆、紅小豆、花生米與核桃仁和糖混合的重量份比為：1.8—2.2：0.8—1.2：1.8—2.2：0.8—1.2：0.8—1.2：1.8—2.2：0.4—0.8：0.8—1.2。

3.根據權利要求2所述的方便豆糊沖劑，其特征是：炒熟的黃豆、黑大豆、綠大豆、綠小豆、紅小豆、花生米與核桃仁和糖混合的重量份比為：2：1：2：1：1：2：0.6：1。

4.根據權利要求1、2或3所述的方便豆糊沖劑，其特征是：在步驟7）中，打制粉的粒度為60目。