[發明專利]一種防寒保暖茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201310591133.6
• 申請日: 2013-11-20
• 公開（公告）號: CN103564083A
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 林文熙
• 申請（專利權）人: 趙振東;周紅
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 吳開磊

技術領域

本發明涉及飲料領域，具體而言，涉及一種防寒保暖茶及其制備方法。

背景技術

現有茶飲料大都只注重口味口感，大多只能簡單的補充飲用者體內的水分，沒有養生健體的作用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種防寒保暖茶及其制備方法，以解決上述的問題。

在本發明的實施例中提供了一種防寒保暖茶，按重量計，其主要成分包括：干橘皮10-30份、紅茶5-10份或黑茶5-10份、大米25-50份、生姜5-10份、紅砂糖10-20份或白砂糖10-20份。

本發明的實施例中還提供了一種防寒保暖茶的制備方法，包括：

對大米、干橘皮以及紅茶或黑茶進行加熱，使大米的顏色至焦黃色，干橘皮以及紅茶或黑茶散發出香味；

將加熱后的大米、干橘皮以及紅茶或黑茶與1000-1500份飲用水一起加熱至煮沸后繼續加熱，使液體的重量減少至200-300份，制成湯；

向所述湯中加入生姜、紅砂糖或白砂糖，蒸5-10min，得到防寒保暖茶。

本發明實施例提供的防寒保暖茶，與現有技術中的茶飲料相比，具有防寒保暖，散寒止咳，化痰通竅，健脾溫胃，止嘔止瀉，行氣活血，緩急止痛，補益氣血的功效。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子對本發明做進一步的詳細描述。

本發明的實施例中提供了一種防寒保暖茶，按重量計，其主要成分包括：干橘皮10-30份、紅茶5-10份或黑茶5-10份、大米25-50份、生姜5-10份、紅砂糖10-20份或白砂糖10-20份。

本發明的實施例中還提供了一種防寒保暖茶的制備方法，包括：

對大米、干橘皮以及紅茶或黑茶進行加熱，使大米的顏色至焦黃色，干橘皮以及紅茶或黑茶散發出香味；

將加熱后的大米、干橘皮以及紅茶或黑茶與1000-1500份飲用水一起加熱至煮沸后繼續加熱，使液體的重量減少至200-300份，制成湯；

向所述湯中加入生姜、紅砂糖或白砂糖，蒸5-10min，得到防寒保暖茶。

干橘皮有理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒的作用；生姜有發表、散寒、止嘔、開痰的作用；紅茶或黑茶具有幫助胃腸消化、促進食欲、有利尿、消除水腫及強壯心臟功能；大米具有補中益氣、益精強志、健脾養胃、聰耳明目的功效；紅砂糖有健脾暖胃、止疼、行血、活血散寒的效用；白砂糖具有健脾暖胃、止疼、行血、活血散寒、潤肺、生津的功能。本配伍具有協同增效作用，得到的防寒保暖茶，具有散寒止咳，化痰通竅，健脾溫胃，止嘔止瀉，行氣活血，緩急止痛，補益氣血的功效。

中醫上來講，對食物的炒制有助于增加食物本身的熱性，同時為了不影響食物本身的營養成分，對大米、干橘皮以及紅茶或黑茶進行加熱，使大米的顏色至焦黃色，干橘皮以及紅茶或黑茶散發出香味。為了使干橘皮加熱時受熱均一，優選地，干橘皮為片狀，且每片的大小為1-4cm²。

可以將大米、干橘皮、以及紅茶或黑茶分別進行加熱。

具體地，

可以將大米采用大火炒1-2min，再轉為小火炒3-7min，這樣得到的大米的顏色便呈焦黃色；

可以將干橘皮采用小火炒2-4min，這樣便可得到散發出香味的干橘皮；

還可以選擇將紅茶或黑茶采用小火炒2-4min，便可得到散發出香味的紅茶或黑茶。

本發明中的大火及小火是日常烹飪常用的火候。大火及小火可以采用電磁爐，也可以采用煤氣灶，但并不限于這些加熱方式，任何與此加熱效果一致的加熱方式均在本發明的保護范圍內。

還可以采用下列方式對大米、干橘皮、以及紅茶或黑茶進行加熱：

將大米加熱至膨脹且大米仍為白色；

將加熱后的大米與干橘皮、紅茶或黑茶一起加熱至大米呈焦黃色，并散發出紅茶或黑茶及干橘皮的香味。

經驗證，將大米采用大火炒1-2min，再轉為小火炒1-3min，即可得到大米膨脹且仍為白色。使用大火是為了將大米盡快加熱，節約時間，為了防止大米炒糊，轉為小火炒，利于大米受熱均一，得到的大米的加熱效果比較均一。

將加熱后的大米與干橘皮、紅茶或黑茶一起小火炒2-4min得到大米呈焦黃色，并散發出紅茶或黑茶及干橘皮的香味。干橘皮以及紅茶或黑茶不耐熱，容易炒糊，為了防止炒糊，采用小火將加熱后的大米與干橘皮、紅茶或黑茶一起炒，來達到大米呈焦黃色，并散發出紅茶或黑茶及干橘皮的香味的效果。