[發(fā)明專利]一種從海洋水產品中提取生物活性肽的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310590722.2
• 申請日: 2013-11-22
• 公開（公告）號: CN103614443A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設計）人: 苗強
• 申請（專利權）人: 威海市宇王集團有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種從海洋水產品中提取生物活性肽的方法。

背景技術

眾所周知，海洋生物產品是人們日常生活中重要蛋白質來源，說明海洋產品中含有各種各樣豐富的蛋白質。據(jù)報道，來自海洋產品貝類中具有抗氧化活性的蛋白為一類含有酸性雜多糖的蛋白質，耐熱性強。海洋貝類內臟中也含有大量的糖元及其它多糖，以及豐富蛋白質，以往多采用鹽析及丙酮沉淀等步驟將多糖成分從抽取物中分離出來。

發(fā)明內容

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種從海洋水產品中提取生物活性肽的方法。

為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案是：一種從海洋水產品中提取生物活性肽的方法，包括下列步驟：

(1)生物活性蛋白的制備：將海洋水產品內臟團絞碎，然后按濕重1：1(w/w)加入含0.5％Triton-100，組織勻漿器中制成勻漿，調pH為5.6，60攝氏度水浴加熱10min，離心10min收集上清液，離心透析液取上清液，加入2倍預冷丙酮，將丙酮沉淀物再溶解；

(2)抗氧化活性多膚制備：生物活性蛋白中加入海洋低溫堿性蛋白酶，蛋白質與酶重量比為50：1，調pH為9.0，于恒溫水浴中酶解24小時，酶解結束后，將酶解液置于沸水浴中加熱使酶失活，冷卻；

(3)陽離子交換柱層析提純。

本發(fā)明的有生物活性肽溶解性好，乳化性強，流動性增加等優(yōu)點。因此，該生物活性肽作為天然抗氧化劑在藥物、日用化工、食品等方面均具有廣闊的開發(fā)利用前景。

具體實施方式

實施例1

一種從海洋水產品中提取生物活性肽的方法，包括下列步驟：

(1)生物活性蛋白的制備：將海洋水產品內臟團絞碎，然后按濕重1：1(w/w)加入含0.5％Triton-100，組織勻漿器中制成勻漿，調pH為5.6，60攝氏度水浴加熱10min，離心10min收集上清液，離心透析液取上清液，加入2倍預冷丙酮，將丙酮沉淀物再溶解；

(2)抗氧化活性多膚制備：生物活性蛋白中加入海洋低溫堿性蛋白酶，蛋白質與酶重量比為50：1，調pH為9.0，于恒溫水浴中酶解24小時，酶解結束后，將酶解液置于沸水浴中加熱使酶失活，冷卻；

(3)陽離子交換柱層析提純。