[發明專利]洛神花植物飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201310590529.9
• 申請日: 2013-11-21
• 公開（公告）號: CN103610173A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 祝俊勇
• 申請（專利權）人: 鼎健醫學科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 吳開磊

技術領域

本發明涉及飲品領域，具體涉及洛神花植物飲料及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活質量的提高，人們的消費生活習慣逐漸轉向對天然、綠色、有機的追求。洛神花又稱玫瑰茄，富含人體所需氨基酸、蛋白質、有機酸、維生素C、礦物質，大量天然色素及木槿酸。目前市場上主要利用洛神花制備果醬、酒、食用色素等。

但是，現在市場上缺少使用洛神花制成的飲品，不便于人們通過比較便捷的方式攝取洛神花中的營養物質。

發明內容

本發明的目的在于提供一種洛神花植物飲料，以解決上述問題。

本發明的另一個目的在于提供一種洛神花植物飲料的制備方法。

在本發明的實施例中提供的洛神花植物飲料，以重量百分比計，由以下組分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陳皮0.1%-1.5%、烏梅0.1%-1.8%、蘋果濃縮汁0.5%-2.5%、檸檬酸0.001%-0.2%、檸檬酸鈉0.001%-0.2%、果葡糖漿0.01%-0.6%、阿拉伯膠0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量為水。

洛神花植物飲料的制備方法，具體包括以下步驟：

將所述洛神花、山楂、陳皮和烏梅加入10-20倍重量份的水中，在94℃-97℃下，萃取20-50分鐘；

使用130-150目的過濾網過濾得到萃取液；

將所述萃取液加入調配罐中，并加入蘋果濃縮汁、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、阿拉伯膠和冰糖，再用水補足量，在85℃-95℃溫度下，攪拌3-6分鐘得到原液；

使用5U過濾袋將所述原液過濾得到過濾液；

將所述過濾液經過板式殺菌機，在108-114℃下，殺菌處理12-32秒，并通過1U過濾袋過濾后輸出；

灌裝、封口。

本發明中提供的洛神花植物飲料中，玫瑰茄的花含有豐富的維生素C，有清涼降火、生津止渴的功效，可以用來沖泡茶和制作飲料，其味酸。而山楂具有消食化積，活血散瘀的作用。陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多的功效。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中含兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

本發明以洛神花為原料，配伍山楂、陳皮、烏梅為輔料，洛神花對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效，山楂有防治心血管疾病的功效，烏梅有可軟化血管，具有防老抗衰作用，陳皮可理氣健脾，調中，諸藥配伍，具有很好的美容、瘦身保健作用。其味道酸甜適中，廣受女性朋友的喜歡。

本發明提供的洛神花植物飲料的制備方法中，直接將洛神花、山楂、陳皮和烏梅中的精華進行萃取，相較于普通的使用濃縮汁制成的飲料，其營養成分以及口感均會更佳，而且，萃取時選擇94℃-97℃能有效保護好洛神花、山楂、陳皮和烏梅在傳統中原有的色香味。

附圖說明

圖1為本發明提供的洛神花植物飲料的制備方法流程圖。

具體實施方式

下面通過具體的實施例子并結合附圖對本發明做進一步的詳細描述。

實施例1：

洛神花植物飲料，以重量百分比計，由以下組分制成：洛神花0.7%-15%、山楂0.6%-17%、陳皮0.1%-1.5%、烏梅0.1%-1.8%、蘋果濃縮汁0.5%-2.5%、檸檬酸0.001%-0.2%、檸檬酸鈉0.001%-0.2%、果葡糖漿0.01%-0.6%、阿拉伯膠0.01%-0.3%、冰糖6%-17%，余量為水。

如圖1所示，洛神花植物飲料的制備方法，具體包括以下步驟：

101.將所述洛神花、山楂、陳皮和烏梅加入10-20倍重量份的水中，在94℃-97℃下，萃取20-50分鐘；

102.使用130-150目的過濾網過濾得到萃取液；

103.將所述萃取液加入調配罐中，并加入蘋果濃縮汁、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、阿拉伯膠和冰糖，再用水補足量，在85℃-95℃溫度下，攪拌3-6分鐘得到原液；

104.使用5U過濾袋將所述原液過濾得到過濾液；

105.將所述過濾液經過板式殺菌機，在108-114℃下，殺菌處理12-32秒，并通過1U過濾袋過濾后輸出；

106.灌裝、封口。