[發(fā)明專利]一種制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310580208.0
• 申請(qǐng)日: 2013-11-19
• 公開（公告）號(hào): CN103613682A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王元秀;丁良;張桂香;孫納新;楊曉紅;劉月輝
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 濟(jì)南大學(xué)
• 主分類號(hào): C08B37/02
• 分類號(hào): C08B37/02;C07H3/04;C07H1/06
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1.一種制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，步驟如下：

①酶-堿法對(duì)啤酒酵母進(jìn)行破壁

將干酵母粉加入到緩沖溶液中，使其濃度為75-85?g/L，調(diào)初始pH為5.5-6.5；按木瓜蛋白酶與中性蛋白酶以酶活單位8-10:1，加入木瓜蛋白酶與中性蛋白酶，使每克干酵母粉加入30000-35000U，60℃酶解0.5-1.5?h；向水解液中加入NaOH堿解，使其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1-2%，50-55℃恒溫0.5-1.5?h，得水解液；

②酵母多糖的分離純化

將①制得的水解液經(jīng)4000r/min離心10min，所得沉淀經(jīng)Seveage法脫蛋白、石油醚脫脂，濃縮干燥得酵母葡聚糖產(chǎn)品，所得上清液依次經(jīng)分子量為30000Da、3000Da的超濾膜超濾，其截留液經(jīng)Seveage法脫蛋白、濃縮干燥得酵母甘露聚糖，其濾液經(jīng)活性炭脫色、Seveage法脫蛋白濃縮干燥得海藻糖。

2.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述酶解，為加入木瓜蛋白酶與中性蛋白酶催化酵母細(xì)胞壁蛋白水解。

3.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述堿解，為加入NaOH水解酵母細(xì)胞壁蛋白。

4.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述干酵母粉是將新鮮的啤酒酵母用自來水洗3-4次后，2500r/min離心5min，沉淀50℃烘干，粉碎，過80目篩。

5.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述緩沖液為磷酸氫二鈉-磷酸二氫鈉溶液。

6.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述Seveage法脫蛋白，是去除游離蛋白的有效方法，在粗多糖溶液中加入氯仿—正丁醇混合溶液,將游離蛋白變性成為不溶性物質(zhì),經(jīng)離心分離去除。

7.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖，其提取率質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為13-15%、10-12%、7-10%，純度質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為86-92%、90-94%、96-99%。

8.如權(quán)利要求1所述的制備酵母葡聚糖聯(lián)產(chǎn)甘露聚糖及海藻糖的方法，所述葡聚糖、甘露聚糖制備時(shí)間為2-3h。