[發(fā)明專利]一種麒麟菜膳食纖維固體飲料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310575773.8
• 申請(qǐng)日: 2013-11-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103598655A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李來(lái)好;楊少玲;戚勃;楊賢慶;陳勝軍;吳燕燕;魏涯;趙永強(qiáng);馬海霞;郝淑賢;黃卉;周婉君
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所
• 主分類號(hào): A23L2/39
• 分類號(hào): A23L2/39;A23L1/29
• 代理公司: 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 44104
• 代理人: 宣國(guó)華

1.一種麒麟菜膳食纖維固體飲料，其特征在于包含有以下重量百分比的組分：麒麟菜可溶性膳食纖維40—60%；木糖醇10—14%；檸檬酸0.3—0.7%；VC?0.1—0.2%；乳酸鈣0.2—0.5%、葡萄糖酸亞鐵0.01—0.15%、CMC-Na?0.05—0.15%，余量為麥芽糊精。

2.一種權(quán)利要求1所述麒麟菜膳食纖維固體飲料的制備方法，其特征在于：將所述各組分原料用混合機(jī)混合均勻，加入混合料質(zhì)量20—30%濃度為50—75%食用級(jí)酒精，再混合拌勻制成軟材；將軟材用制粒機(jī)制成濕顆粒，干燥后包裝成袋。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于所述干燥的過(guò)程為：將制成的濕顆粒攤放在搪瓷盤中，于60~70℃條件下烘干至水分含量低于5%以下。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于所述包裝的過(guò)程為：用食品級(jí)阻濕包裝袋按5—10g每小袋的規(guī)格包裝；再將小袋包裝按照一定數(shù)量包裝成大包裝。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于：將干燥后顆粒狀固體飲料用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)80目篩，制得粉末狀固體飲料。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于在加入食用級(jí)酒精前，將各組分原料混合后的粉碎，過(guò)80目篩。