[發(fā)明專利]一種饅頭胚的成型裝置及其饅頭機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310571101.X
• 申請日: 2013-11-18
• 公開（公告）號: CN104094990A
• 公開（公告）日: 2014-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱澤春;楊照斌;王一帆;朱廣
• 申請（專利權(quán)）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種饅頭胚的成型裝置，包括固定套、彈性成型套、調(diào)量器，彈性成型套包括進(jìn)料端和出料端，調(diào)量器安裝在彈性成型套的進(jìn)料端，彈性成型套和調(diào)量器安裝在固定套內(nèi)，其特征在于：所述彈性成型套上設(shè)有位于進(jìn)料端和出料端之間的彈性擠壓部，所述饅頭胚的成型裝置還設(shè)有彈性擠壓部的形變間隙，彈性擠壓部的截面積小于進(jìn)料端，面團(tuán)經(jīng)調(diào)量器和進(jìn)料端進(jìn)入彈性成型套內(nèi)，擠壓彈性擠壓部，彈性擠壓部向形變間隙變型，彈性擠壓部的彈性反作用力使面團(tuán)成型為饅頭胚。

2.如權(quán)利要求1所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述彈性成型套為食品級硅膠或橡膠或彈性聚酯復(fù)合纖維材料制成的成型套。

3.如權(quán)利要求2所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述彈性擠壓部為設(shè)在成型套內(nèi)的彈性唇邊，該唇邊具有朝向出料端的縮口。

4.如權(quán)利要求3所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述唇邊的縮口截面積為進(jìn)料端截面積的1/5～1/2；或者所述唇邊的縮口截面積為進(jìn)料端截面積的3/10。

5.如權(quán)利要求3所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述唇邊的縮口設(shè)有外翻邊。

6.如權(quán)利要求2所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述彈性成型套位于進(jìn)料端和出料端之間的側(cè)壁內(nèi)凸形成彈性擠壓部，內(nèi)凸的側(cè)壁與固定套之間形成形變間隙。

7.如權(quán)利要求3或6所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述彈性擠壓部和固定套之間還設(shè)有加強(qiáng)其彈性的彈性件，該彈性件為扭簧或彈性拉簧。

8.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述進(jìn)料端設(shè)有引導(dǎo)面團(tuán)的引導(dǎo)錐面；或者所述調(diào)量器上設(shè)有引導(dǎo)面團(tuán)進(jìn)入進(jìn)料端的錐面。

9.如權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述饅頭胚的成型裝置，其特征在于：所述出料端設(shè)有防刮傷饅頭胚的喇叭邊或者出料端的外邊沿設(shè)有防刮傷饅頭胚的翻邊。

10.一種饅頭機(jī)，包括機(jī)體、驅(qū)動電機(jī)、盛面桶，電機(jī)安裝在機(jī)體內(nèi)，盛面桶底部設(shè)有螺旋擠壓桿和出面口，驅(qū)動電機(jī)驅(qū)動螺旋擠壓桿，其特征在于：所述出面口上安裝有權(quán)利要求1至9任意一項(xiàng)所述的饅頭胚的成型裝置。