[發明專利]營養回歸鮮濕米粉的制造方法無效
| 申請號： | 201310568566.X | 申請日： | 2013-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN103637051A | 公開（公告）日： | 2014-03-19 |
| 發明（設計）人： | 董珉 | 申請（專利權）人： | 董珉 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112 | 代理人： | 滕杰鋒 |
| 地址： | 541500 廣西*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 營養 回歸 米粉 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.營養回歸鮮濕米粉的制造方法，其特征在于：原料采用大米與米糠；步驟包括：A、洗米，B、浸泡，C、破碎，D、過濾，E、蒸熟，F、老化，G、成型，H、后處理。
2.權利要求1?的方法，其特征在于：原料中米糠所占重量比為1~25%。
3.權利要求1?的方法，其特征在于：原料中米糠所占重量比為5~20%。
4.權利要求1?的方法，其特征在于：原料中米糠所占重量比為8~15%。
5.權利要求1、2、3?或4的方法，其特征在于：原料中米糠所占重量比為9~12%。
6.根據權利要求1的方法，其特征在于：米糠在破碎工序加入。
7.根據權利要求1的方法，其特征在于：洗米時只洗一次，用水量為大米重量的0.8~1.5倍。
8.根據權利要求1的方法，其特征在于：浸泡用水量為大米重量的0.8~2倍。
9.根據權利要求1的方法，其特征在于：浸泡用過的水和過濾回收所得的水，再用于浸泡下一生產批次的米，或用于粉碎。
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