[發明專利]一種滋養型龜苓膏及其制備工藝

有效

• 申請號: 201310567487.7
• 申請日: 2013-11-14
• 公開（公告）號: CN103598582A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 陸偉;王志鵬;趙慧賢;李美紅
• 申請（專利權）人: 江門市生和堂食品有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/06
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 張海文

1.一種滋養型龜苓膏，主要由以下重量份的原料制備而成：

其中玫瑰花用纖維素酶酶解處理，其它八種原料用煎煮法處理。

2.根據權利要求1所述的滋養型龜苓膏，其特征在于，所述玫瑰花為多重瓣玫瑰花。

3.一種根據權利要求1或2所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，包括以下步驟：

（1）.將龜甲洗凈、破碎后，投入水中浸泡2～4小時；

（2）.按5～10萬U/g龜甲的量加入蛋白酶，攪拌混勻，酶解1～4小時后，加熱使蛋白酶滅活，然后趁熱過濾，得到酶解龜甲膠原蛋白肽；

（3）.將玫瑰花投入水中浸泡1-2小時；

（4）.按4-10萬U/g玫瑰花的量加入纖維素酶和果膠酶，酶解2-4小時，加熱使纖維素酶和果膠酶滅活，過濾得到玫瑰花提取物；稱取仙草、茯苓、金銀花、蒲公英、甘草、桑葚、大棗、枸杞八味原料，投入水中，煎煮1-2次，每次煎煮1-2小時,合并煎煮液，離心過濾，得出煎煮提取液；

（5）.合并酶解的玫瑰花提取物和煎煮提取液，濃縮后加入矯味劑、穩定劑，加熱攪拌至糊化后，分裝、滅菌，得出龜苓膏成品。

4.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，所述步驟（1)中水的用量為玫瑰花重量的5-10倍。

5.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，所述蛋白酶為木瓜蛋白酶和/或菠蘿蛋白酶。

6.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，所述纖維素酶和果膠酶的用量為：使其酶活比值為1：1-5。

7.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，酶解時,pH值為4.0-6.0，溫度為40-55℃。

8.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，步驟（3）水的用量為八味原料總重量的8-10倍。

9.根據權利要求3所述的滋養型龜苓膏的制備工藝，其特征在于，步驟（4）中的玫瑰花提取物為玫瑰花花青素、酚類化合物和鞣質物質。