[發明專利]一種自助式點餐及結算的方法

無效

• 申請號: 201310564856.7
• 申請日: 2013-11-14
• 公開（公告）號: CN103632317A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 朱磊
• 申請（專利權）人: 成都博約創信科技有限責任公司
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12
• 代理公司: 成都金英專利代理事務所(普通合伙) 51218
• 代理人: 袁英

技術領域

本發明涉及餐飲服務領域，特別是涉及一種自助式點餐及結算的方法。

背景技術

在市場經濟蓬勃發展的今天，酒店、餐飲行業發展迅速。隨著經濟環境的不斷好轉，作為服務行業，面對餐飲業嚴酷競爭日益激烈的現實，如何加強管理、提高工作效率和改善服務質量成了急待解決的問題。

目前，餐飲業常用的點餐及結算的方式是，在顧客進入餐廳后，服務員遞上菜單，供顧客查看及點選，顧客點選的菜品被服務員記錄生成菜單，隨后，送入廚房，廚師依據服務員所給的菜單進行烹飪；顧客用完餐后，再前往前臺排隊等候結賬。

這種點餐及結算方式存在以下不足：（1）點餐時，必須由服務員來完成點餐，在顧客較多時，則會出現等候服務員來點餐的現象，點餐效率低下，浪費時間，有時會因此流失顧客；（2）結賬時，需再次前往前臺完成結賬，顧客來回麻煩，且當顧客較多時，還需排隊等候；（3）點餐訂單需由服務員轉交至廚房，來回奔波，不僅給服務員提高了工作量，且效率低下，對餐廳或酒店的運營有一定的影響；（4）點餐及結算均由人工完成，人力資源需求大，成本高，智能化程度低；（5）由于服務員的原因，容易出現先點餐者卻后上菜的現象，使顧客產生不滿情緒，不僅使得餐廳的服務質量下降，還容易引發矛盾。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種操作簡單、適用范圍廣的自助式點餐及結算的方法，利用多個自助點餐結算終端機實現智能點餐，自助結算，點餐訂單通過通信網絡發送至廚房內的訂單接收裝置，提高了點餐效率，提高了餐廳的運營效率，保證了用餐的先后有序，既可以實現語音點餐，又可以進行觸摸點餐，方便不同體質的顧客使用，且為用餐者提供了很好的體驗。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現的：一種自助式點餐及結算的方法，它包括如下步驟：

S1：顧客通過自助點餐結算終端機點擊進入點餐界面；

S2：根據需求選擇點餐方式，該點餐方式包括語音點餐和觸摸點餐；

S3：顧客進行點餐；包括如下子步驟：

顧客進行語音點餐：

S301：顧客通過麥克風說出預點的菜品名稱或菜品關鍵字；

S302：語音識別芯片錄入語音信號，對接收的語音信號預處理后，進行特征提取，自動識別顧客所說的菜品名稱或菜品關鍵字，自動播報并顯示所點的菜品名或菜品關鍵字供顧客確認；

S303：顧客確認后，自助點餐結算終端機自動錄入顧客點的菜品名，形成菜單列表顯示，同時通過揚聲器播報，返回步驟S301，重復執行，直到點完為止；

S304：生成菜單，通過觸摸顯示屏顯示并語音播報；

顧客進行觸摸點餐：

S311：通過觸摸顯示屏輸入預點的菜品名稱或菜品關鍵字；

S312：自助點餐結算終端機根據顧客輸入的菜品名稱或菜品關鍵字，顯示相應菜品、圖片及詳細文字介紹；?

S313：顧客根據需求自主選擇合適菜品并確認，返回S311，重復執行，直到點完為止；

S314：生成菜單，通過觸摸顯示屏顯示；

S4：自助點餐結算終端機自動結算菜單總費用，結算模塊根據預存的菜品單價和顧客的菜單結算出總的用餐費用；

S5：顧客對用餐費用進行支付，支付完成后，自助點餐結算終端機生成點餐訂單，并通過通信網絡傳送至前臺主機及置于廚房的訂單接收裝置。

步驟S302當所說的菜品名稱沒有時，自助點餐結算終端機顯示并播報相類似的菜品供顧客點選。

步驟S5所述支付的方式包括以下幾種：①通過刷會員卡進行支付；②通過現金支付。

步驟S5在顧客支付完成后，還包括一個通過終端打印機打印收費憑條的步驟。?

本發明的有益效果是：

1、點餐及結算過程由顧客通過自助點餐結算終端機獨立完成，無需服務員一對一進行點餐，也無需在用餐結束后前往前臺單獨結賬，不僅節約了人力資源，智能化程度高，且為餐廳節省了更換菜牌的成本，菜譜也可以根據需求隨時更新；

2、自助點餐結算終端機結合語音點餐和觸摸點餐，方便不同體質的顧客，如盲人、聾啞人、正常人，為用餐者提供了更好的體驗，結合語音提示和顯示提示，操作簡單，適用范圍廣；

4、各個顧客可通過多個自助點餐結算終端機同時進行點餐，提高了點餐效率，提高了餐廳運營效率；

5、點餐訂單無需服務員轉交至廚房，通過通信網絡直接發送至廚房，不僅提高了工作效率，且保證了用餐的先后有序。

附圖說明

圖1為本發明的系統結構框圖；