[發明專利]速溶功夫鐵觀音茶的制作方法無效
| 申請號： | 201310554239.9 | 申請日： | 2013-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN103564086A | 公開（公告）日： | 2014-02-12 |
| 發明（設計）人： | 黃平;黃莉;童宣源;劉克亞;沈文永;王云波;吳仲珍 | 申請（專利權）人： | 貴州銅仁和泰茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 554200 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 速溶 功夫 鐵觀音 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶功夫鐵觀音茶的制作方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）原料：采摘成熟鐵觀音新梢的2～3葉；
（2）灘涼：上午采摘的鮮葉放置在室內攤放，和下午采摘的鮮葉一起曬青；
（3）萃取：將步驟（2）曬青以后的茶葉放入容器內，加入4～6倍茶葉重量的水，采用連續提取的方法萃取2.5～4h，然后將萃取后的茶葉撈出，萃取液冷卻；
（4）過濾：將冷卻后的萃取液通過篩網進行過濾；
（5）濃縮：過濾以后的萃取液加入濃縮鍋中，保持70～80℃濃縮至粥狀；
（6）干燥：步驟(5)所得濃縮液采用噴霧干燥，進風溫度控制在150～165℃，出風溫度控制在90～95℃；
（7）滅菌：采用紫外滅菌的方式滅菌3～5min，包裝后即為產品。
2.根據權利要求1所述速溶功夫鐵觀音茶的制作方法，其特征在于：所述步驟（1）中的原料為鐵觀音春茶。
3.根據權利要求1所述速溶功夫鐵觀音茶的制作方法，其特征在于：所述步驟（3）萃取的溫度為90～95℃。
4.根據權利要求1所述速溶功夫鐵觀音茶的制作方法，其特征在于：所述步驟（4）中過濾的篩網為80目。
5.根據權利要求1所述速溶功夫鐵觀音茶的制作方法，其特征在于：所述步驟（6）中的霧噴干燥，進風溫度為160℃，出風溫度為90℃。
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