[發明專利]海帶豆漿粉及制作方法

在審

• 申請號: 201310550683.3
• 申請日: 2013-11-09
• 公開（公告）號: CN103598342A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 陳嘉興
• 申請（專利權）人: 威海家曉食品坊有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健飲品，具體說涉及一種海帶豆漿粉及制作方法。

技術背景

大豆營養價值很高，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食品，被稱為“綠色的牛乳”，豆漿又是大豆制品中營養吸收率最高的一種食品，是糖尿病等“三高”病人不可多得的理想食品。海帶是國家衛生部認定的“藥食用源’’食品。據“中藥大辭典”記載，海帶富含多糖類成份，其藻膠酸含量可達32%，還含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白質6.2g、脂肪O.lg、膳食纖維6.lg碳水化合物21.9g、胡蘿卜素0.24mg、維生素B2?0.08mg、碘0.35g、鋅0.97mg、磷52mg以及鈉、錳、鎂等微量元素。市面上有許多復合豆漿，但還沒有將海帶加入到豆漿粉中，以增加豆漿的營養成分。

發明內容

本發明的目的在于提供一種海帶豆漿粉及其制備方法，該豆漿粉營養成分全面、同時具有美容養顏效果。

為達到以上目的，本發明采取的技術方案是：

一種海帶豆漿粉，將海帶、蘆薈、枸杞加入到豆漿份中制成的海帶豆漿，按重量百分比計各組份配比如下：

黃豆豆漿粉50-70%，

大豆豆漿粉20-40%，

海帶粉1～10%，

蘆薈粉占總重量的1～10%，

枸杞粉占總重量的l～10%。

上述的海帶豆漿粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)分別將黃豆、大豆經清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細度值為60～200目的黃豆豆漿粉、大豆豆漿粉；

（2）將海帶、蘆薈、枸杞分別經過加工，制成細度值為60～200目的粉狀物；

（3）按配比將黃豆豆漿粉、大豆豆漿粉、海帶粉、蘆薈粉、枸杞粉混合均勻即可。

本發明的有益效果是:?海帶富含多糖類成份，其藻膠酸含量可達32%，還含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白質6.2g、脂肪O.lg、膳食纖維6.lg碳水化合物21.9g、胡蘿卜素0.24mg、維生素B2?0.08mg、碘0.35g、鋅0.97mg、磷52mg以及鈉、錳、鎂等微量元素。???

本發明中的蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合。含有人體必需8種氨基酸的7種，次要氨基酸12種的11種。維生素A，E，C，B群，礦物質達10種，皂角甘木質素、多糖等8大物質。蘆薈中的異檸檬酸鈣等成份能擴張毛細血管，促進微循環，強化細胞活力，內含的超氧化物歧化酶、過氧化酶，維生素C，維生素E，胡蘿卜素等自由基的清除劑，能清除掉使皮膚細胞衰老的自由基，延緩皮膚細胞變老，其內的氨基酸、維生素，礦物質，酵素，有機酸及水是皮膚必需的營養素，有天生的收斂作用，能使皮膚堅實細致，預防皮膚松馳，有效鎖住水分，抑制產生黑色素。

本發明中的枸杞，常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”，枸杞子還可以提高皮膚吸收氧分的能力，能起到美白作用。

本發明采用多種營養物質制成豆漿粉，其營養豐富，可滿足多種人群的營養需求。

具體實施方式

實施例1，一種海帶豆漿粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計為：

黃豆豆漿粉?50

大豆豆漿粉?35

海帶粉???8

蘆薈粉???2

枸杞粉???5。

其制備包括以下步驟：

(1)分別將黃豆、大豆經清雜、浸泡、制漿、減壓濃縮、噴霧干燥制得細度值為60～200目的黃豆豆漿粉、大豆豆漿粉；

（2）將海帶、蘆薈、枸杞分別經過加工，制成細度值為60～200目的粉狀物；

（3）按配比將黃豆豆漿粉、大豆豆漿粉、海帶粉、蘆薈粉、枸杞粉混合均勻即可。

實施例2，一種海帶豆漿粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計為：

黃豆豆漿粉?70

大豆豆漿粉?20

海帶粉???1

蘆薈粉?????8

枸杞粉?????1

其制備方法與實施例1相同。

實施例3，一種海帶豆漿粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計為：

黃豆豆漿粉?60

大豆豆漿粉30

海帶粉???5

蘆薈粉?????4

枸杞粉?????1

其制備方法與實施例1相同。

實施例4，一種海帶豆漿粉，它由下列原料組成，且按重量百分比計為：

黃豆豆漿粉?50