[發(fā)明專利]一種提取茶籽油的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310543470.8
• 申請(qǐng)日: 2013-11-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103555412A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱周火;劉燕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建明溪恒香油茶開(kāi)發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/00
• 分類號(hào): C11B1/00
• 代理公司: 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊

1.一種提取茶籽油的方法，其特征在于：將油茶籽烘干、脫殼粉碎、酶解浸提、離心分離、破乳、合并油脂后得到茶籽油成品；

其具體方法包括以下步驟：

步驟1）去皮烘干：將新鮮油茶籽去皮后，除去霉變、病蟲(chóng)害損傷的籽粒，均勻平鋪在物料盤上，進(jìn)行熱風(fēng)干燥，烘干溫度控制在60℃，使其含水量降到6%以下；

步驟2）脫殼粉碎：采用機(jī)械脫殼的方法，將烘干后的油茶籽放入茶籽剝殼機(jī)內(nèi)破殼，通過(guò)風(fēng)力分選實(shí)現(xiàn)仁殼分離，將脫殼后的油茶籽仁粉碎，并過(guò)70目篩備用；

步驟3）酶解浸提：將過(guò)篩的油茶籽放入其5～7倍質(zhì)量的潔凈水中，再添加油茶籽仁和水總質(zhì)量1.5%～2.0%的復(fù)合酶進(jìn)行酶解，酶解pH為5～6，酶解溫度為50℃～55℃，酶解時(shí)間為4～6h，在酶解過(guò)程中輔以間歇超聲處理，即超聲8?min?，酶解1?h，循環(huán)處理32~40?min，超聲功率為180～200?W/kg，酶解過(guò)程中通入2000?ml/min空氣；

步驟4）離心分離：將酶解液過(guò)濾后，再將濾液以8000～12000?r/min離心分離，得到一次清油和含油乳狀液；

步驟5）破乳：在所得含油乳狀液中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的磷酸三鈉，攪拌至其溶解，在60℃、-0.08～-0.09?MPa條件下真空薄膜蒸發(fā)破乳，破乳后靜置6?min，以8000～12000?r/min離心分離，得到二次清油；

步驟6）合并油脂：將一次清油和二次清油混合攪拌均勻即為茶籽油成品。

2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取茶籽油的方法，其特征在于：步驟3）所述的復(fù)合酶為蛋白酶和纖維素酶按1：3～1：4比例混合，蛋白酶酶活力為15000U/g，纖維素酶活力為50000U/g。