[發明專利]具有煮泡室的基于熱塊的飲料生產設備和方法

在審

• 申請號: 201310540899.1
• 申請日: 2006-09-20
• 公開（公告）號: CN103637682A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: M·施蒂格爾;H·埃徹爾
• 申請（專利權）人: 雀巢技術公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J31/40;A47J31/44
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 殷玲;吳鵬

本申請是申請日為2006年9月20日、申請號為200610139250.9、發明名稱為“具有煮泡室的基于熱塊的飲料生產設備”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種煮泡式飲料生產設備以及一種用于操作該煮泡式飲料生產設備的方法。

背景技術

一般而言，本發明涉及一種基于熱塊（thermoblock）的飲料生產設備，即其中水在所謂的熱塊內被加熱以產生熱水和/或蒸汽的設備。本發明的意義內的熱塊是其中水在抽吸進來時被加熱（例如被電阻加熱）的熱交換器。

相反，在蒸煮器內，被加熱的水或蒸汽僅在加熱完成之后才流通到該蒸煮器外。通常，蒸煮器具有這樣的缺陷，即當熱慣性非常高時，所得到的系統的響應較慢。

另一方面，熱塊在操作時消耗大量的電力。

根據本發明的飲料生產設備具有幾個煮泡室。煮泡室是容納飲料成分的基本封閉的室。當熱水（來自熱塊）被抽吸到煮泡室中時，熱水與飲料成分相互作用，并且作為相互作用的結果而產生飲料即液體食物。注意，本發明包含飲料成分和水之間的各種不同的相互作用，例如提取、溶解、與濃縮物混合等。

同時，飲料成分可以以不同的形式提供，例如粉末、固體、半固體或液體形式。

EP577561公開了一種機器用于同時發送兩份煮泡飲料（例如咖啡），或可選擇地，發送一份煮泡飲料和蒸汽或者一份煮泡飲料和熱水。這種已知的機器可以設置有三個分離的蒸煮器組件。可通過計算裝置執行功率控制以向兩個或三個蒸煮器選擇性地輸送功率。

發明內容

本發明的目的是提出一種向用戶提供更靈活范圍的制品的飲料生產設備，這些制品可在飲料生產設備的多于一個出口同時發送。

此目的可利用獨立權利要求的特征實現。從屬權利要求進一步發展了本發明的中心思想。

根據本發明的第一方面，煮泡式飲料生產設備包括至少一個貯水器。此外，該設備包括可選擇性地與所述至少一個貯水器流體連接的至少兩個熱塊。該設備還包括至少兩個煮泡室，每個煮泡室從熱塊之一供給熱水，且適于容納飲料成分，并連接到用于從煮泡室排出煮泡飲料的出口。

根據本發明，該飲料生產設備還包括公共熱水出口，即可選擇性地與多于一個熱塊流體連接的熱水出口。

由于該熱水出口對于多于一個熱塊是公用的，所以本發明超出了若干獨立和并行系統的簡單綜合。

該飲料生產設備可包括控制裝置和閥裝置，這些裝置構造成當從對應的另一個熱塊向煮泡室之一供給熱水時選擇性地從第一熱塊向該熱水出口供給熱水。

為此，控制裝置可監控該飲料生產設備的當前狀態，以便確定所述至少兩個熱塊中的哪一個將不被使用并從而可用于向熱水出口提供熱水。

該飲料生產設備可包括控制裝置和閥裝置，這些裝置構造成當未從任何一個熱塊向煮泡室供給熱水時選擇性地同時從兩個熱塊向該熱水出口供給熱水。

同樣，為此，控制裝置可監控該飲料生產設備的當前狀態。當監控確定目前沒有熱塊用于煮泡室時，可使用多于一個熱塊來向熱水出口提供熱水，從而增加（例如在兩個熱塊的情況下加倍）熱水流速。

該飲料生產設備可選地還包括至少一個另外的蒸汽產生熱塊，該蒸汽產生熱塊用于產生將供給可選的蒸汽出口的水蒸汽。該蒸汽出口可與該熱水出口和用于排出煮泡飲料的出口分離地設置。

該飲料生產設備的控制裝置和閥裝置可以構造成在用戶輸入時，選擇性地激活三個熱塊中的兩個熱塊，從而將熱水選擇性地提供給：

－兩個煮泡室，或

－一個煮泡室和熱水出口，

可選地，可從熱塊向一個煮泡室和蒸汽出口提供熱水。

作為另一個選擇，可從熱塊向熱水出口和蒸汽出口提供熱水。

最后，可以生產流速增加的熱水。

因此，此控制增加了飲料生產的靈活性，因為可選擇性地生產至少以下制品：

－兩種煮泡飲料，

－一種煮泡飲料和熱水，以及

－流速增加的熱水。

可選地，還可提供熱水和蒸汽的組合。

根據另一個發展，可設置用于選擇性地連接蒸汽產生熱塊和排空出口的裝置。排空裝置可以設置用于選擇性地連接該蒸汽產生熱塊的入口側和該排空出口。

根據另一個方面，可設置用于通過選擇性地在具有熱塊排空出口的熱塊之間提供流體連接來排空至少兩個與該煮泡室相關聯的熱塊的裝置。

用于至少兩個熱塊的排空裝置從而可設置成分別選擇性地在熱塊的入口側和排空出口之間提供流體連接。

換言之，根據本發明，熱塊——蒸汽產生熱塊或與煮泡室連接的熱塊——的排空優選地從熱塊的入口側執行。