[發(fā)明專利]一種面包格瓦斯飲料粉及其使用方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310540535.3 | 申請(qǐng)日： | 2013-11-05 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103555510A | 公開（公告）日： | 2014-02-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 趙依娜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 哈爾濱艾博雅食品科技開發(fā)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/02 | 分類號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 150001 黑龍江省哈爾*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 面包 瓦斯 飲料 及其 使用方法 | ||
1.一種面包格瓦斯飲料粉，其包括以下重量份的組分：面包抽提物25～35，白砂糖30～40，果糖5～10，L-蘋果酸0.6～1，阿斯巴甜0.1～0.15，活性干酵母0.05～0.1，乳酸菌0.01～0.05。
2.權(quán)利要求1所述的面包抽提物的制備包括以下步驟：
⑴塞克面包切碎至1立方厘米左右的碎塊，100℃-105℃焙烤4-5?h；
⑵加入3倍水，室溫浸泡3-5h，打碎，磨漿；
⑶用50%檸檬酸溶液調(diào)漿液pH至4.0-4.5，加入糖化酶0.5g/L，在50℃-55℃條件下，糖化5-6h；
⑷將糖化液過(guò)濾，得清液，向清液中加入清液重量30%-40%的麥芽糊精，再濃縮至固形物含量40%-50%；
⑸噴霧干燥。
3.權(quán)利要求2中步驟⑶所述的糖化酶的酶活為8萬(wàn)U-10U萬(wàn)/g。
4.一種如權(quán)利要求1所述的面包格瓦斯飲料粉的使用方法，其特征在于包括以下步驟：
⑴將1～2重量份的面包格瓦斯飲料粉溶于10重量份的飲用水中，全部溶解后，灌入飲料瓶；
⑵將飲料瓶密封后，置于20℃±2℃條件下，保溫發(fā)酵3-5d。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于哈爾濱艾博雅食品科技開發(fā)有限公司，未經(jīng)哈爾濱艾博雅食品科技開發(fā)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310540535.3/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
