[發明專利]一種多維粗糧營養飲片

有效

• 申請號: 201310538534.5
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN103876043A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發明（設計）人: 錢奕庭;趙家平
• 申請（專利權）人: 安徽倮倮米業有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/09
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙) 34119
• 代理人: 劉勇;楊靜

1.一種多維粗糧營養飲片，其特征在于，其原料按重量百分比包括：發芽糙米16～22%，胚芽米12～17%，全麥20～25%，高粱18～24%，燕麥5～10%，蕎麥12～17%，木糖醇2～5%；將所述原料進行研磨并加水攪拌得到糊料，對所述糊料進行膠磨得到磨料，對所述磨料進行糖化和預糊化得到漿料，對所述漿料涂抹并干燥得到皮片，對所述皮片進行粉碎和分離得到具有預定尺寸的原片，然后對所述原片進行風干得到所述多維粗糧營養飲片。

2.根據權利要求1所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，其原料按重量百分比包括：發芽糙米16～20%，胚芽米13～15%，全麥22～24%，高粱20～24%，燕麥6～9%，蕎麥13～15%，木糖醇3～5%。

3.根據權利要求2所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，其原料按重量百分比包括：發芽糙米18%，胚芽米14%，全麥22%，高粱20%，燕麥8%，蕎麥14%，木糖醇4%。

4.根據權利要求1-3中任一項所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，在加水攪拌過程中，水溫為32～37℃，攪拌時間為15～20min。

5.根據權利要求4所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，將所述磨料輸送至蒸汽輥筒干燥機的蓄料槽中進行糖化和預糊化，設置所述蒸汽輥筒干燥機的表面溫度在145℃以上。

6.根據權利要求5所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，將所述漿料涂抹在蒸汽輥筒干燥劑的輥筒表面進行干燥，涂抹皮膜的厚度為1.8～2.2mm，設置蒸汽輥筒干燥機的滾筒表面溫度為145～155℃，蒸汽輥筒干燥機的滾筒內蒸汽壓力為8～10MPa，干燥至皮膜的水分為2～5%時取下得到所述皮片。

7.根據權利要求6所述的多維粗糧營養飲片，其特征在于，對所述皮片進行粉碎和分離得到5～7目的原片，在熱風干燥機中進行風干。