[發(fā)明專利]一種馬黛果汁

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310536864.0
• 申請日: 2013-11-04
• 公開（公告）號: CN104605444A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 新昌縣馬黛茶業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/70;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種馬黛果汁，其特征在于：其配方的重量比為馬黛莖葉1-5%，蘆薈10-15%，蘋果50-60%，檸檬10-15%，麥芽糖1-5%，冰糖1-2%，穩(wěn)定劑0.1-0.2%

?根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：將配方額定的馬黛莖葉加入硬度在0.05mmol/L的自來水對原料進行軟化處理，采用逆流抽提機對連續(xù)式提取，進料量、加水量、加水溫度、物料在設備內(nèi)停留時間等參數(shù)可根據(jù)物料性質(zhì)進行調(diào)整。

2.根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：利用板式換熱器、水冷機對加工后的原料進行冷卻，冷卻后在蝶式分離機中進行第二級過濾，將較大顆粒除去，通過微孔過濾器得到規(guī)格為1.0μm的顆粒。

3.根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：將馬黛茶粉末在三管振動研磨機中進行研磨，并且設置研磨細度在100nm以下，由于采用三個磨管，得到納米級超細微粉被吸入成品倉，未達到細度的會循環(huán)進行研磨最終的到馬黛納米微粉。

4.?根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：將配方額定的蘆薈、蘋果、檸檬采用單道或雙道打漿機進行處理，一步去除皮、籽并獲得漿汁。

5.根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：將馬黛納米微粉添加到漿汁中進行加熱，溫度控制在80-90℃，根據(jù)水果的含糖量與酸含量加入一定量的水、已化冰糖、穩(wěn)定劑，使?jié){汁滴定酸量約在6-12g/L(?以檸檬酸計)，總糖約在30-40g/L，甜酸度適宜。

6.?根據(jù)權利要求1所述的馬黛果汁，其特征在于：將所得的料液采用二級均質(zhì)方式進行細化分散處理，一級均質(zhì)壓力為40-120Mpa，二級均質(zhì)壓力為30-100Mpa。

7.將均質(zhì)后的混合料以130℃?-140℃經(jīng)過3s-10s?進行超高溫瞬時滅菌處理。