[發明專利]一種西瓜味酸奶在審
| 申請號： | 201310532930.7 | 申請日： | 2013-11-04 |
| 公開（公告）號： | CN104585314A | 公開（公告）日： | 2015-05-06 |
| 發明（設計）人： | 張海寧 | 申請（專利權）人： | 張海寧 |
| 主分類號： | A23C9/123 | 分類號： | A23C9/123;A23C9/133 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 033300 山西省*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 西瓜 酸奶 | ||
【權利要求書】：
1.一種西瓜味酸奶，其特征在于：所述的西瓜汁20％、土豆漿20％、牛奶50％、檸檬酸5％、活性乳酸菌5％、白砂糖5％。
2.如權利要求1所述的一種西瓜味牛奶，其特征在于：它的制備方法包括下述步驟：
(1)土豆漿的制備：將新鮮的土豆去皮，洗凈瀝干，并放入粉碎機中粉碎成土豆糊，去除廢渣，得土豆漿；
(2)西瓜汁的制備：選取新鮮西瓜，去皮，洗凈，并放入榨汁機中榨取汁液，過濾去渣，采用超高溫瞬時滅菌法滅菌消毒，得西瓜汁；
(3)配制：按配方比將土豆漿、西瓜汁與牛奶混合，放入檸檬酸、活性乳酸菌、白砂糖攪拌均勻，并殺菌消毒，密封，裝瓶即可。
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