[發(fā)明專利]一種魚籽香瓜子及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310531680.5
• 申請(qǐng)日: 2013-11-01
• 公開（公告）號(hào): CN103549529A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許正財(cái)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥市財(cái)錦食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/36
• 分類號(hào): A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種魚籽香瓜子，其特征在于由以下重量份的原料制成：

西瓜子120-130、槐實(shí)2-3、枇杷葉1.5-2、金線蓮3-4、松花1-1.5、小火草2-2.3、香茅花3-4、細(xì)沙蟲草1-2、蜂王漿3-4、果醬6-7、胡麻油7-8、魚籽15-18、元貞糖1-2、抹茶粉3-4、鹽汽水30-33、營(yíng)養(yǎng)保健液10-12；

????所述營(yíng)養(yǎng)保健液由以下重量份的原料制成：雞筋參1-1.2、吉龍草1.2-1.4、栲栗葉1-1.2、牛皮草0.6-0.8、薏仁油0.3-0.4、大麥粒35-38、紅石榴汁10-12、牛初乳2-3；

制備方法為：（1）將雞筋參、吉龍草、栲栗葉、牛皮草混合放置于紅石榴汁中密封浸泡7-8小時(shí)，過(guò)濾除渣，收集濾液；

???（2）將大麥粒、濾液、牛初乳混合入鍋，小火翻炒，炒至大麥粒焦黃時(shí)加入3-4倍的水大火煮沸，過(guò)濾除渣，與剩余物料混合拌勻，即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚籽香瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將槐實(shí)、枇杷葉、金線蓮、松花、小火草、香茅花、細(xì)沙蟲草裝入紗布袋中，與西瓜子混合投入開水鍋中，小火煮制2-3小時(shí)后將西瓜子撈出、瀝干；

（2）在鍋中倒入胡麻油，小火加熱2-3分鐘后加入西瓜子、果醬，炒香后出料；

（3）將魚籽置于1-2%的鹽水中浸泡2-3小時(shí)后撈出、瀝干，與蜂王漿、元貞糖混合拌勻，隔水小火蒸10-12分鐘后出料，加鹽汽水研磨勻質(zhì)，然后與剩余物料混合拌勻；

（4）將步驟（2）、（3）所得物料混合，在60-65℃下燜制2-3小時(shí)，然后將瓜子撈出，洗凈后烘干，即得。