[發明專利]一種含有柑桔渣的金針菇栽培料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310531342.1
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN103553802A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 許正財
• 申請（專利權）人: 合肥市財錦食品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，涉及一種含有柑桔渣的金針菇栽培料及其制備方法。

背景技術

金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。因此，栽培料對金針菇產量和質量有很大的影響。

發明內容

本發明的目的是提供一種含有柑桔渣的金針菇栽培料及其制備方法，本發明具制備方法簡單易行、栽培出的金針菇質量高的特點。

本發明所采用的技術方案是：

????一種含有柑桔渣的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木屑40-45、麩皮30-35、石膏粉1-1.5、石灰粉1-2、磁鐵礦粉3-4、膨潤土9-10、乳酸菌0.2-0.3、米糠20-22、豆粕10-12、柑桔渣7-8、蕎麥殼10-12、薰衣草2-3、決明子1.5-2、蠶沙2-2.5、營養添加劑4-5、豆漿20-22；

所述營養添加劑由以下重量份原料制成：維生素C0.2-0.3、小麥面筋蛋白0.2-0.3、當歸油0.03-0.05、薏仁油0.03-0.04、氯化鋅0.05-0.07、酒粕10-12、鼠曲草2-3、使君子1-2；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將鼠曲草、使君子粉碎，與酒粕混合，加維生素C水溶液混合拌勻，風干后與剩余物料混合均勻，即得。

????所述的含有柑桔渣的金針菇栽培料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

???（1）將木屑、麩皮、米糠、豆粕、柑桔渣、蕎麥殼混合，加清水預濕2-3小時，控制含水量達到45-50%，然后加入豆漿拌勻，在30-35℃下接入乳酸菌，發酵3-4小時；

???（2）將薰衣草、決明子粉碎，與步驟（1）所得物料、剩余物料混合，一邊添加清水一邊翻動物料，使含水量達到60-65%；

???（3）將步驟（2）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

本發明的有益效果為：

????本發明配方合理科學，所采用的原料來源廣泛，降低了生產成本，且本發明經乳酸菌發酵，更具營養，縮短了生長周期，提高了產量，且栽培出的金針菇味道鮮美。

具體實施方式

????一種含有柑桔渣的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：木屑40、麩皮35、石膏粉1.5、石灰粉2、磁鐵礦粉3、膨潤土10、乳酸菌0.2、米糠22、豆粕12、柑桔渣7、蕎麥殼12、薰衣草3、決明子2、蠶沙2.5、營養添加劑4、豆漿22；

所述營養添加劑由以下重量份（公斤）原料制成：維生素C0.3、小麥面筋蛋白0.2、當歸油0.05、薏仁油0.04、氯化鋅0.07、酒粕10、鼠曲草2、使君子2；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將鼠曲草、使君子粉碎，與酒粕混合，加維生素C水溶液混合拌勻，風干后與剩余物料混合均勻，即得。

????所述的含有柑桔渣的金針菇栽培料的制備方法，包括以下步驟：

???（1）將木屑、麩皮、米糠、豆粕、柑桔渣、蕎麥殼混合，加清水預濕2-3小時，控制含水量達到45-50%，然后加入豆漿拌勻，在30-35℃下接入乳酸菌，發酵3-4小時；

???（2）將薰衣草、決明子粉碎，與步驟（1）所得物料、剩余物料混合，一邊添加清水一邊翻動物料，使含水量達到60-65%；

???（3）將步驟（2）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

用本發明的金針菇栽培料與現有的金針菇栽培料栽培金針菇比較結果見下表。

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