[發明專利]一種含骨頭湯的金針菇栽培料及其制備方法

在審

• 申請號: 201310531307.X
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN103539570A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 許正財
• 申請（專利權）人: 合肥市財錦食品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明屬于菌類栽培技術領域，涉及一種含骨頭湯的金針菇栽培料及其制備方法。

背景技術

金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。因此，栽培料對金針菇產量和質量有很大的影響。

發明內容

本發明的目的是提供一種含骨頭湯的金針菇栽培料及其制備方法，本發明具有營養豐富、栽培出的金針菇質量高的特點。

本發明所采用的技術方案是：

????一種含骨頭湯的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

玉米芯40-45、麩皮30-33、玉米面10-12、石灰粉1-2、石膏粉1-2、花生仁粉8-10、田螺粉7-9、鮮貝粉4-5、九節菖蒲5-7、半夏7-9、桂枝7-8.5、丹參4-5、茜草根6-8、旋復花9-10、營養添加劑3-4、骨頭湯30-35、益生菌0.3-0.4；

所述營養添加劑由以下重量份原料制成：維生素C0.2-0.3、火山灰粉8-10、白云石粉7-9、大蒜粉0.2-0.3、當歸油0.1-0.2、小魚仙草2-3、鍋鏟葉2.5-4；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將小魚仙草、鍋鏟葉粉碎，與火山灰粉、白云石粉混合，加入維生素C水溶液和剩余物料拌勻，曬干，即得。

????所述的含骨頭湯的金針菇栽培料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

???（1）將玉米面、花生仁粉、田螺粉、鮮貝粉混合，加入骨頭湯拌勻，在36-38℃下加入益生菌發酵3-4小時；

???（2）將玉米芯粉碎，與麩皮混合置于1-2%的紅糖水中浸泡2-3小時后撈出瀝干；

???（3）將九節菖蒲、半夏、桂枝、丹參、茜草根、旋復花粉碎成顆粒，與步驟（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水攪拌至含水量達到63-65%；

???（4）將步驟（3）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

本發明的有益效果為：

????本發明的栽培料所采用的各原料容易獲得，生產成本低，生產工藝簡單，容易管理，易于推廣，同時本發明栽培出的金針菇濃密粗壯，品質高，有效的提高了經濟效益。

具體實施方式

????一種含骨頭湯的金針菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：玉米芯40、麩皮33、玉米面12、石灰粉2、石膏粉2、花生仁粉10、田螺粉7、鮮貝粉5、九節菖蒲7、半夏7、桂枝8.5、丹參4、茜草根8、旋復花10、營養添加劑3、骨頭湯35、益生菌0.3；

所述營養添加劑由以下重量份（公斤）原料制成：維生素C0.3、火山灰粉10、白云石粉7、大蒜粉0.3、當歸油0.2、小魚仙草3、鍋鏟葉2.5；

制備方法為：將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液；將小魚仙草、鍋鏟葉粉碎，與火山灰粉、白云石粉混合，加入維生素C水溶液和剩余物料拌勻，曬干，即得。

????所述的含骨頭湯的金針菇栽培料的制備方法，包括以下步驟：

???（1）將玉米面、花生仁粉、田螺粉、鮮貝粉混合，加入骨頭湯拌勻，在36-38℃下加入益生菌發酵3-4小時；

???（2）將玉米芯粉碎，與麩皮混合置于1-2%的紅糖水中浸泡2-3小時后撈出瀝干；

???（3）將九節菖蒲、半夏、桂枝、丹參、茜草根、旋復花粉碎成顆粒，與步驟（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水攪拌至含水量達到63-65%；

???（4）將步驟（3）所得物料裝袋，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，即得。

用本發明的金針菇栽培料與現有的金針菇栽培料栽培金針菇比較結果見下表。