[發明專利]一種含骨頭湯的金針菇栽培料及其制備方法在審
| 申請號: | 201310531307.X | 申請日: | 2013-11-01 |
| 公開(公告)號: | CN103539570A | 公開(公告)日: | 2014-01-29 |
| 發明(設計)人: | 許正財 | 申請(專利權)人: | 合肥市財錦食品有限公司 |
| 主分類號: | C05G3/00 | 分類號: | C05G3/00 |
| 代理公司: | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
| 地址: | 230000*** | 國省代碼: | 安徽;34 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 骨頭 金針菇 栽培 料及 制備 方法 | ||
1.一種含骨頭湯的金針菇栽培料,其特征在于由以下重量份的原料制成:
玉米芯40-45、麩皮30-33、玉米面10-12、石灰粉1-2、石膏粉1-2、花生仁粉8-10、田螺粉7-9、鮮貝粉4-5、九節菖蒲5-7、半夏7-9、桂枝7-8.5、丹參4-5、茜草根6-8、旋復花9-10、營養添加劑3-4、骨頭湯30-35、益生菌0.3-0.4;
所述營養添加劑由以下重量份原料制成:維生素C0.2-0.3、火山灰粉8-10、白云石粉7-9、大蒜粉0.2-0.3、當歸油0.1-0.2、小魚仙草2-3、鍋鏟葉2.5-4;
制備方法為:將維生素C溶于10-12倍的水得到維生素C水溶液;將小魚仙草、鍋鏟葉粉碎,與火山灰粉、白云石粉混合,加入維生素C水溶液和剩余物料拌勻,曬干,即得。
2.根據權利要求1所述的含骨頭湯的金針菇栽培料的制備方法,其特征在于包括以下步驟:
(1)將玉米面、花生仁粉、田螺粉、鮮貝粉混合,加入骨頭湯拌勻,在36-38℃下加入益生菌發酵3-4小時;
(2)將玉米芯粉碎,與麩皮混合置于1-2%的紅糖水中浸泡2-3小時后撈出瀝干;
(3)將九節菖蒲、半夏、桂枝、丹參、茜草根、旋復花粉碎成顆粒,與步驟(1)、(2)所得物料及剩余物料混合,加水攪拌至含水量達到63-65%;
(4)將步驟(3)所得物料裝袋,采用100℃的蒸汽常壓滅菌,即得。
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