[發明專利]一種適用于共擠腸衣技術的腸衣材料及其成型液

有效

• 申請號: 201310530537.4
• 申請日: 2013-11-01
• 公開（公告）號: CN103524794A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發明（設計）人: 范素琴;王曉梅;劉海燕;解素花
• 申請（專利權）人: 青島明月海藻集團有限公司
• 主分類號: C08L5/04
• 分類號: C08L5/04;C08L1/26;C08L89/00;C08L5/00;C08L5/02;C08K5/053;C08K5/41;B65D65/46;C08J5/18
• 代理公司: 青島聯智專利商標事務所有限公司 37101
• 代理人: 徐忠麗

1.一種適用于共擠腸衣技術的腸衣材料，其特征在于該腸衣材料為復合海藻酸鹽腸衣材料，包括下列質量分數的原料：

海藻酸鹽???????70~80份，

增塑劑??????????8~15份，

增強劑??????????2~20份，

上述原料與水按質量比4~6:100的比例溶解成均勻溶液，攪拌溶解，得海藻酸鹽混合腸衣膠液，借助共擠腸衣技術設備形成海藻酸鹽腸衣。

2.根據權利要求1所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料，其特征在于所述海藻酸鹽為海藻酸鈉、海藻酸鉀中的一種或兩種。

3.根據權利要求2所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料，其特征在于所述海藻酸鈉、海藻酸鉀粘度為150～300mPa.s。

4.根據權利要求1所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料，其特征在于所述增塑劑為甘油、山梨糖醇、十二烷基硫酸鈉中的一種或幾種。

5.根據權利要求1所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料，其特征在于所述增強劑為羧甲基纖維素鈉、膠原蛋白、結冷膠、魔芋膠、黃原膠中的一種或幾種。

6.一種適用于共擠腸衣技術的腸衣材料成型液，其特征在于，所述成型液為酸性鈣溶液，包括下列質量百分數的成分：

鈣鹽???????15~20%，

酸????????0.05~0.4%，

增塑劑??????4~8%，

余量為水。

7.根據權利要求6所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料成型液，其特征在于，所述鈣鹽為食品級氯化鈣。

8.根據權利要求6所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料成型液，其特征在于，所述酸為檸檬酸或葡萄糖酸內酯。

9.根據權利要求6所述適用于共擠腸衣技術的腸衣材料成型液，其特征在于，所述增塑劑為甘油。