[發明專利]芝麻調和油的制備方法有效
| 申請號： | 201310529953.2 | 申請日： | 2013-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN103549036A | 公開（公告）日： | 2014-02-05 |
| 發明（設計）人： | 韓軍峰 | 申請（專利權）人： | 韓軍峰 |
| 主分類號： | A23D9/04 | 分類號： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吳開磊 |
| 地址： | 056801 河北省*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 芝麻 調和 制備 方法 | ||
1.芝麻調和油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將芝麻研磨成芝麻油漿；
將研磨好的所述芝麻油漿加入制油機中，并按照1：1的比例，給所述芝麻油漿中加入80-90℃的熱水，進行攪拌；
在所述攪拌的過程中，開始出油時，給所述芝麻油漿中加入8-10倍量的70-80℃的食用油，攪拌15-18分鐘，制得芝麻油和所述食用油的調和油；
在40-45℃溫度下，靜置至漿渣、所述熱水和所述調和油完全分層；
將所述調和油收集；
將收集的所述調和油過濾掉濾渣，制得成品調和油。
2.根據權利要求1所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
所述將芝麻研磨成芝麻油漿的步驟之前，還包括：
選擇粒大飽滿的白芝麻或者黑芝麻，并將其清洗干凈。
3.根據權利要求1所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
所述食用油為大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油、葵花籽油中的任意一種或多種的組合。
4.根據權利要求1所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
所述將所述調和油收集的步驟之后，
所述將收集的所述調和油過濾掉濾渣，制得成品調和油的在步驟之前，還包括：
在分離了調和油的所述漿渣中加入10-15倍量的所述熱水至所述漿渣飽和；
攪拌15-20分鐘，分離出余油；
將所述余油和所述調和油混合。
5.根據權利要求4所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
將分離了調和油的所述漿渣中加入10-15倍量的所述熱水至所述漿渣飽和的步驟進行多次。
6.根據權利要求1所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
所述攪拌的速度為80-150轉/分鐘。
7.根據權利要求1所述的芝麻調和油的制備方法，其特征在于，
還包括乳化劑，所述乳化劑為聚甘油脂肪酸酯。
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