[發(fā)明專利]一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法

在審

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• 申請日: 2013-10-30
• 公開（公告）號: CN104585710A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發(fā)明（設計）人: 孫強盛
• 申請（專利權）人: 孫強盛
• 主分類號: A23L1/24
• 分類號: A23L1/24;A23L1/28;A23L1/212;A23L1/311
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發(fā)明屬于食品制作技術領域，具體是一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法。

背景技術

隨著生活節(jié)奏的加快，醬香食品以快捷、易攜帶的特點越來越受到人們的青睞。但是，醬香食品營養(yǎng)價值低，口味單一，長期食用對健康幫助不大。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是為了解決現有技術中的不足，提供一種口味多樣，營養(yǎng)健康的野豬肉山珍八寶醬。

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，所需的主料包括野豬肉、野菜，所需的輔料包括大豆醬、豆油、辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒。

優(yōu)選的，主料的配比是：野豬肉100-200克，野菜100-200克。

優(yōu)選的，主料的配比是：野豬肉150克，野菜150克。

優(yōu)選的，輔料的配比是：大豆醬80-120g、豆油70-100g、辣椒5-20g、八角1-5g、花椒2-4g、味精1-5g、五味子1-4g、麻椒2-3g。

優(yōu)選的，輔料的配比是：大豆醬100g、豆油80g、辣椒10g、八角2g、花椒2g、味精2g、五味子2g、麻椒2g。

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，制作步驟包括：

A、將鍋燒熱，倒入豆油；

B、等待八分鐘后，將野豬肉放進油鍋；

C、再將野菜放入油鍋，同時放進大豆醬；

D、最后將辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入鍋內，待大豆醬變成深褐色即可制成。

本發(fā)明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴頭菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黃花菜或明葉菜中的任一種。

本發(fā)明是一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，其野菜可以是野生榛蘑、野生猴頭菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黃花菜或明葉菜中的任一種。制作出來的食品口味多樣，且營養(yǎng)豐富，對健康有益，適合廣大人群食用。

具體實施方式

為使本發(fā)明的技術方案和特點更加清楚，下面結合實施例，對本發(fā)明做進一步的詳細說明。在此，以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。

實施例一：

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，所需的主料包括野豬肉150克，野菜150克，所需的輔料包括大豆醬100g、豆油80g、辣椒10g、八角2g、花椒2g、味精2g、五味子2g、麻椒2g。

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，制作步驟包括：

A、將鍋燒熱，倒入豆油；

B、等待八分鐘后，將野豬肉放進油鍋；

C、再將野菜放入油鍋，同時放進大豆醬；

D、最后將辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入鍋內，待大豆醬變成深褐色即可制成。

另外，本發(fā)明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴頭菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黃花菜或明葉菜中的任一種。

實施例二：

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，所需的主料包括野豬肉140克，野菜170克，所需的輔料包括大豆醬110g、豆油85g、辣椒15g、八角3g、花椒4g、味精2g、五味子3g、麻椒2g。

一種野豬肉山珍八寶醬的制作方法，制作步驟包括：

A、將鍋燒熱，倒入豆油；

B、等待八分鐘后，將野豬肉放進油鍋；

C、再將野菜放入油鍋，同時放進大豆醬；

D、最后將辣椒、八角、花椒、味精、五味子和麻椒放入鍋內，待大豆醬變成深褐色即可制成。

另外，本發(fā)明所述的野菜是野生榛蘑、野生猴頭菇、野生山木耳、蕨菜、柳蒿芽、老山芹、黃花菜或明葉菜中的任一種。

顯然，本發(fā)明的上述實施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對本發(fā)明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā)明的技術方案所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之列。