[發(fā)明專利]一種富含纖維素的液態(tài)乳制品

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310528044.7
• 申請(qǐng)日: 2013-10-31
• 公開（公告）號(hào): CN103549008A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 姜竹茂;劉曉;劉軍軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 煙臺(tái)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種富含纖維素的液態(tài)乳制品，其由如下重量份的原料制備而成：生鮮牛奶100份、麩皮粉2-3份、山藥粉2-3份、果膠1份以及藥粉1份。

2.如權(quán)利要求1所述的乳制品，其特征在于，所述液態(tài)乳制品的制備方法包括如下步驟：

1）按照重量份稱取各原料備用；

2）將麩皮粉、山藥粉、果膠以及藥粉投入到生鮮牛奶中，混合均勻，然后預(yù)熱到50℃，進(jìn)行均質(zhì)得到混合物料，均質(zhì)壓力為18～20Mpa；最后將均質(zhì)后的混合物料置于90～95℃下消毒120秒，包裝密封即得。

3.如權(quán)利要求1所述的乳制品，其特征在于，

所述麩皮粉按照如下方法制備得到：將麩皮研磨成粉末狀，過200目篩即得；

所述山藥粉按照如下方法制備得到：將山藥切碎，研磨成粉末狀，過200目篩即得；

所述藥粉按照如下方法制備得到：按照重量份稱取牛蒡根10份、甘草8份、茯苓6份、人參4份以及桑葉3份，混合均勻，加10倍重量的水煎煮1小時(shí)，過濾收集濾液，用1mol/L的鹽酸溶液調(diào)整濾液的pH為6.5，然后將濾液濃縮成密度為1.1g/ml的浸膏，60℃干燥后，粉碎成粉末狀，過200目篩即得。