[發明專利]一種能有效降脂減肥的雜果糕及其制備方法

有效

• 申請號: 201310527854.0
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN103535572A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 李興彪
• 申請（專利權）人: 浙江農林大學天目學院
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06;A23L1/30
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

1.?一種能有效降脂減肥的雜果糕，其特征在于含有重量百分含量的以下物質：果漿50-75%、中草藥粉5-18%、調味劑3-15%，增稠劑11-29%；

所述的果漿為柚子、南酸棗、火龍果、藍莓、櫻桃中的一種或一種以上果漿混合物；

所述的中草藥粉為槐花、枸杞、西洋參、荷葉、艾草中的一種或一種混合物；

所述的調味劑為水蘇糖、麥芽糖、椰油、葡萄糖漿、食鹽、冰糖中的一種或一種以上混合物；

所述的增稠劑為瓊脂、淀粉、菜膠、魔芋膠中的一種或一種以上混合物。

2.?如權利要求1所述的一種能有效降脂減肥的雜果糕，其特征在于果漿含量為55-70%，優選為60-65%。

3.?如權利要求1所述的一種能有效降脂減肥的雜果糕，其特征在于中草藥粉含量為7-15%，優選為8-13%。

4.?如權利要求1所述的一種能有效降脂減肥的雜果糕，其特征在于調味劑含量為5-13%，優選為7-10%。

5.?如權利要求1所述的一種能有效降脂減肥的雜果糕，其特征在于增稠劑含量為15-25%，優選為18-20%。

6.?如權利要求1所述的一種能有效降脂減肥的雜果糕的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1）分別將成熟無腐爛的柚子、南酸棗、火龍果、藍莓、櫻桃中的一種或一種以上混合物去皮去籽、破碎、用打漿機打成漿液；

2）槐花、枸杞、西洋參、荷葉、艾草中的一種或一種混合物分別用粉碎機粉碎磨粉，備用；

3）按照權利要求1所述比例在果漿中加入調味劑，65-85℃下共同熬煮，同時不斷攪拌30-35min，直至完全溶解，然后慢慢加入中草藥粉和增稠劑，邊加邊攪拌，直至變得膨脹、黏稠均勻，冷卻至室溫，待其完全凝固后,?切成小塊即成最終產品。