[發明專利]一種核桃乳

無效

• 申請號: 201310527811.2
• 申請日: 2013-10-31
• 公開（公告）號: CN104585332A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 張俊霆
• 申請（專利權）人: 張俊霆
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 成立珍

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技術領域

本發明涉及一種核桃乳，屬于食品加工生產領域。

背景技術

目前市場上的飲料都是采用色素、食用香精、調味劑、糖兌純凈水制得，屬于高糖、高熱量食品，且不含任何營養成分，人們吃多了容易發胖且沒有營養，因此一種營養價值豐富的核桃乳的開發很有必要。

發明內容

發明目的：本發明所要解決的技術問題是提供一種營養豐富的核桃乳。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為：

一種核桃乳，由如下質量份數的組分：3.5~15份核桃仁、0.1~0.2份乳化劑、0.06份消泡劑、0.01份穩定劑、0.01份黃原膠、0.02份亞硫酸鈉、0.02份甜蜜素、0.05份維生素C、0.9份白砂糖、余量為水配制而成。

作為優選，所述乳化劑為羧甲基纖維素。

作為優選，所述穩定劑為海藻酸鈉。

有益效果：相對于現有技術，本發明的核桃乳味道可口，其以核桃仁為原材料，常飲用益智健腦，營養價值豐富，適合各類人群飲用，另外，本發明的飲料不含食用添加糖，口感純正、香滑細膩，常飲用有益于人體健康。

具體實施方式

根據下述實施例，可以更好地理解本發明。然而，本領域的技術人員容易理解，實施例所描述的內容僅用于說明本發明，而不應當也不會限制權利要求書中所詳細描述的本發明。

實施例1

一種核桃乳，由如下質量份數的組分：3.5~15份核桃仁、0.1~0.2份羧甲基纖維素、0.06份消泡劑、0.01份黃原膠、0.01份海藻酸鈉、0.02份亞硫酸鈉、0.02份甜蜜素、0.05份維生素C、0.9份白砂糖、余量為水配制而成。