[發明專利]一種速凍藕方無效
| 申請號： | 201310527032.2 | 申請日： | 2013-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN103564367A | 公開（公告）日： | 2014-02-12 |
| 發明（設計）人： | 祁曉峰 | 申請（專利權）人： | 祁曉峰 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212300 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速凍 | ||
【權利要求書】：
1.一種速凍藕方，其特征在于:包括胡蘿卜、綠豆和藕，其制作方法包括以下步驟：
(1)將胡蘿卜洗凈后切碎搗泥；
(2)將綠豆洗凈后浸泡20-60分鐘后濾干;
(3)將藕洗凈后用刀切開近藕節的一端，切下的部分作為藕方蓋，保留的部分作為藕盒；
(4)將胡蘿卜泥與綠豆混勻后填充藕盒上的藕洞，直至塞滿；
(5)將藕方蓋蓋在藕盒上，并用竹簽固定，制成藕方；
(6)將藕方蒸煮至熟后，放入冰箱中在-18℃條件下速凍。
2.如權利要求1所述的速凍藕方，其特征在于:所述步驟(2)中綠豆的浸泡時間為30分鐘。
3.如權利要求1所述的速凍藕方，其特征在于:所述步驟(4)中胡蘿卜泥與綠豆的重量比為2：1.5-1。
4.如權利要求1所述的速凍藕方，其特征在于:所述步驟(6)中藕方蒸煮的時間為30-40分鐘。
5.如權利要求1所述的速凍藕方，其特征在于:所述步驟(6)中還包括將藕方放入碗中并淋上蜂蜜、冰糖和桂花的混合液后蒸煮。
6.如權利要求5所述的速凍藕方，其特征在于:所述蜂蜜、冰糖和桂花的重量比為5：2：1。
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