[發(fā)明專利]一種檢測(cè)食鹽中檸檬酸鐵銨含量的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310524674.7
• 申請(qǐng)日: 2013-10-30
• 公開（公告）號(hào): CN103529029A
• 公開（公告）日: 2014-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉燁;楊麗梅
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 云南鹽化股份有限公司
• 主分類號(hào): G01N21/78
• 分類號(hào): G01N21/78
• 代理公司: 昆明協(xié)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 53108
• 代理人: 謝嘉;旃習(xí)涵

1.一種檢測(cè)食鹽中檸檬酸鐵銨含量的方法，包括以下步驟：

（1）溶液配制：

顯色劑溶液：準(zhǔn)確稱取0.1g顯色劑溶于50mL的95％乙醇中，再用濃度1～6g/L的氫氧化鈉溶液將其調(diào)至相應(yīng)的顯色劑顏色；

檸檬酸鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液：準(zhǔn)確稱取0.005g檸檬酸鐵銨，溶于蒸餾水中配成50μg/ml的溶液，溶液用濃度為0.1～0.5%鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH值至5～6；

（2）標(biāo)準(zhǔn)工作曲線繪制：

在0～20μg/mL的范圍內(nèi)按照一定的濃度梯度，取5個(gè)不同濃度值的檸檬酸鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別加入顯色劑溶液，靜置穩(wěn)定10min后，以0μg/ml的溶液為參比溶液，用分光光度計(jì)測(cè)定吸光度，測(cè)定波長(zhǎng)為400～500nm,然后以吸光度為縱坐標(biāo)，以檸檬酸鐵銨溶液濃度為橫坐標(biāo)，建立標(biāo)準(zhǔn)工作曲線；

（3）樣品測(cè)定：

稱取食鹽樣品5～20g,溶解于50ml蒸餾水中，樣品溶液用濃度為0.1～0.5%的鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH值至5～7，然后加入顯色劑溶液，靜置穩(wěn)定10min后，以不加檸檬酸鐵銨的鹽溶液空白為參比溶液，用分光光度計(jì)測(cè)定吸光度，測(cè)定波長(zhǎng)為400～500nm,然后從標(biāo)準(zhǔn)曲線查出或通過一元線性回歸方程計(jì)算出相應(yīng)的檸檬酸鐵銨含量，再按下式計(jì)算出食鹽樣品中檸檬酸鐵銨的含量：

食鹽樣品中檸檬酸鐵銨含量（mg/kg）=C×50/m；

式中的C為從標(biāo)準(zhǔn)曲線查出或通過一元線性回歸方程計(jì)算得到的檸檬酸鐵銨含量，單位為μg/ml，m為稱取的食鹽樣品的重量，單位為g。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測(cè)食鹽中檸檬酸鐵銨含量的方法，其特征在于：步驟（1）中所述的顯色劑優(yōu)選為溴甲酚紫、溴甲酚綠、溴甲酚藍(lán)或溴甲酚紅中一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檢測(cè)食鹽中檸檬酸鐵銨含量的方法，其特征在于：各步驟中，顯色劑溶液加入的量為1～2mL。