[發明專利]波狀面條的制作工藝

有效

• 申請號: 201310520537.6
• 申請日: 2013-10-29
• 公開（公告）號: CN104542785B
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 林伯龍
• 申請（專利權）人: 頂益（開曼島）控股有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A21C9/08;A21C14/00
• 代理公司: 中國商標專利事務所有限公司 11234
• 代理人: 宋義興

1.一種使用面條成型設備制作波狀面條的制作工藝，所述面條成型設備包括切絲刀、制波成型裝置以及蒸箱，所述切絲刀包括兩個相向轉動并且相互嚙合的圓輥，所述切絲刀的下游設置有所述制波成型裝置，所述制波成型裝置包括平行設置的氣吹桿以及波形調節桿，所述氣吹桿與波形調節桿之間形成有面條通道，其中，所述氣吹桿為一中空桿體，于所述氣吹桿的外壁面上設置有一排或多排朝向所述波形調節桿的小孔，該氣吹桿的一端連接有氣吹管路，用以向所述氣吹桿的內腔提供空氣，被輸送至所述內腔中的空氣經由所述小孔吹出，吹向所述波形調節桿，而所述制波成型裝置的下游則設置有所述蒸箱，所述蒸箱通過輸面網帶與所述制波成型裝置相連接，經由所述制波成型裝置制波成型的波狀面條落入其所述輸面網帶上，并經由該輸面網帶上被輸送到所述蒸箱中進行蒸制；

其特征在于，所述制作工藝包括：面帶經由所述切絲刀切成直條面，切好的直條面進入所述氣吹桿與波形調節桿之間的通道，其在進入所述通道后被從所述氣吹桿的小孔中吹出的壓縮空氣吹散并吹向所述波形調節桿，吹向所述波形調節桿的直條面被所述波形調節桿阻擋，并在所述波形調節桿的作用下發生彎曲，從而形成波狀面條，所述波狀面條落入所述輸面網帶上，并被傳輸至所述蒸箱中進行蒸制以形成均勻、散亂、無規則狀的波狀面條，最后再經由所述蒸箱的網帶被傳輸至所述面條成型設備的出料端。

2.如權利要求1所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述波形調節桿被設置于所述氣吹桿的斜上方，并且，在水平方向上，所述氣吹桿與所述切絲刀出面口之間的距離小于所述波形調節桿與所述切絲刀出面口之間的距離。

3.如權利要求1所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述切絲刀的出面口與所述制波成型裝置的氣吹桿在水平方向上間隔有一距離，所述出面口與氣吹桿之間設置有導向板，用以將由所述切絲刀切好的直條面引入所述氣吹桿與波形調節桿之間的通道中。

4.如權利要求3所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述氣吹桿以及波形調節桿均呈圓柱桿。

5.如權利要求4所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，設置于所述氣吹桿上的多個小孔的孔徑相同。

6.如權利要求3所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述氣吹桿以及波形調節桿之間的相對位置為可調的。

7.如權利要求3所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述氣吹管路連接有變頻電機以及過濾裝置，所述過濾裝置將生產現場的空氣抽入并對其加以過濾，過濾后的空氣被送入所述變頻電機中進行壓縮，再由所述氣吹管路被送入到所述氣吹桿中。

8.如權利要求7所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述變頻電機能夠改變被送入所述氣吹桿中的空氣量，以使得由所述氣吹桿的小孔中吹出的空氣強度發生變化。

9.如權利要求3所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述氣吹管路連接有離心通風機以及過濾裝置，所述過濾裝置將生產現場的空氣抽入并對其加以過濾，過濾后的空氣被送入所述離心通風機中形成具有高風壓的風力，再由所述氣吹管路被送入到所述氣吹桿中。

10.如權利要求9所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述離心通風機能夠改變被送入所述氣吹桿中的風力的風壓，以使得由所述氣吹桿的小孔中吹出的風力的風壓發生變化。

11.如權利要求3所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述蒸箱中的網帶的傳輸速度是可調的。

12.如權利要求7或9所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述過濾裝置為濾膜過濾裝置。

13.如權利要求2—11任一所述的波狀面條的制作工藝，其特征在于，所述制作工藝還包括在所述出面口與氣吹桿之間設置導向板，用以將由所述切絲刀切好的直條面引入所述氣吹桿與波形調節桿之間的通道中。