[發明專利]一種大白菜食品的制備方法無效
| 申請號： | 201310519082.6 | 申請日： | 2013-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN103519101A | 公開（公告）日： | 2014-01-22 |
| 發明（設計）人： | 劉猛 | 申請（專利權）人： | 劉猛 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/00;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 233000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大白菜 食品 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種大白菜食品的制備方法，其特征是：包括以下步驟：
a．制備湯料：將20g黨參、20g當歸、25g枸杞、20g百合放入250g高湯中加熱沸騰后再文火悶煮1小時，放入適量食鹽調味后制成湯料備用；
b．將50g的蝦仁和50g的五花豬肉混合剁成肉泥，放入適量食鹽，攪拌均勻，制成餡料備用；
c．取100g洗凈的新鮮大白菜葉，用沸水汆過，制成條狀后再將上述餡料分別包裹成條狀物，每個條狀物不少于10g；
d．將c步驟制得的條狀物蒸熟后放入步驟a制得的湯料中即可。
2.根據權利要求1所述的大白菜食品的制備方法，其特征是：所述高湯為豬蹄湯、雞湯或鴨湯。
3.根據權利要求2所述的大白菜食品的制備方法，其特征是：所述高湯為雞湯。
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