[發(fā)明專利]蛇肽保健酒及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310513544.3
• 申請日: 2013-10-24
• 公開（公告）號: CN103555527A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 余曉東;和七一
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶師范大學(xué)
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K38/03;C12P21/06
• 代理公司: 重慶為信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 50216
• 代理人: 孫人鵬

1.一種蛇肽保健酒，其特征在于由以下體積份數(shù)的原料成分組成：?

白酒：670～680份、?

蛇毒活性肽溶液：100～200份、?

枸杞子浸泡液：10～20份、?

純化水：110～210份；?

所述枸杞子浸泡液為枸杞子在白酒中浸泡過濾得到。?

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛇肽保健酒，其特征在于所述蛇毒活性肽溶液的制備由以下步驟組成：?

①稱取蛇毒蛋白質(zhì)，用純化水充分溶解，升溫至50℃后保溫；?

②按照酶/底物為10000U/g的比例添加蛋白酶進(jìn)行酶解，攪拌均勻，于45℃的條件下，作用6小時，每小時攪拌一次；?

③將酶解液加熱至80℃作用20分鐘，冷卻至室溫；?

④將滅酶后的酶解液置于離心機(jī)中8000轉(zhuǎn)/分鐘，離心15分鐘，棄去沉淀，得到蛇毒活性肽溶液。?

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蛇肽保健酒，其特征在于所述枸杞子浸泡液的制備方法為：稱取枸杞子，并用白酒進(jìn)行浸泡，枸杞子與白酒用量的比為0.1g/ml，浸泡30天后，用板框過濾機(jī)過濾得枸杞子浸泡液。?

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蛇肽保健酒，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇或/和尖吻蝮蛇。?

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蛇肽保健酒，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇毒液和尖吻蝮蛇毒液，所述蝮蛇毒液與尖吻蝮蛇毒液的添加比例為1:1。?

6.一種權(quán)利要求1所述的蛇肽保健酒的制備方法，其特征在于包括以下工藝步驟：?

（1）制備蛇毒活性肽溶液：?

①稱取蛇毒蛋白質(zhì)，用純化水充分溶解，升溫至50℃后保溫；?

②按照酶/底物為10000U/g的比例添加蛋白酶進(jìn)行酶解，攪拌均勻，于45℃的條件下，作用6小時，期間每小時攪拌一次；?

③將酶解液加熱至80℃作用20分鐘，冷卻至室溫；?

④將滅酶后的酶解液置于離心機(jī)中8000轉(zhuǎn)/分鐘，離心15分鐘，棄去沉淀，得到蛇毒活性肽溶液；?

（2）制備枸杞子浸泡液：稱取枸杞子，并用白酒進(jìn)行浸泡，枸杞子與白酒用量的比為0.1g/ml，浸泡30天后，用板框過濾機(jī)過濾得枸杞子浸泡液，保存?zhèn)溆茫?

（3）調(diào)配：按體積份數(shù)依次將白酒、枸杞子浸泡液、蛇毒活性肽溶液加入到調(diào)配罐中混合均勻，放置5小時后，按體積份數(shù)加入純化水，再充分?jǐn)嚢杌靹颍?

（4）靜置和過濾：靜置12小時，依次通過板框過濾機(jī)和10微米膜式過濾器進(jìn)行過濾，得到精濾液即為蛇肽保健酒。?

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的蛇肽保健酒的制備方法，其特征在于還包括步驟（5）灌裝篩選：灌裝前將白酒瓶用洗瓶機(jī)清洗，內(nèi)外壁至少沖洗2次，水壓為0.10～0.15Mpa，再用酒精消毒，晾干，瓶蓋用水浸泡，在沖洗，用75%酒精消毒，晾干，然后將精濾液用自動灌裝機(jī)灌裝于白酒瓶中；將灌裝后的白酒瓶與照度不低于300Lx的燈箱前篩選出酒體渾濁，或有懸浮物及肉眼可見雜質(zhì)的不合格蛇肽保健酒，然后將合格蛇肽保健酒進(jìn)行包裝檢驗(yàn)入庫。?

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的蛇肽保健酒的制備方法，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇或/和尖吻蝮蛇。?

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的蛇肽保健酒的制備方法，其特征在于：所述蛇毒取自于蝮蛇毒液和尖吻蝮蛇毒液，其中蝮蛇毒液與尖吻蝮蛇毒液的添加比例為1:1。?