[發明專利]一種菌類腌菜無效
| 申請號： | 201310513286.9 | 申請日： | 2013-10-28 |
| 公開（公告）號： | CN103535704A | 公開（公告）日： | 2014-01-29 |
| 發明（設計）人： | 林賢文 | 申請（專利權）人： | 林賢文 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/212 |
| 代理公司： | 廣州三環專利代理有限公司 44202 | 代理人： | 溫旭 |
| 地址： | 515000 廣東省汕頭*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 菌類 腌菜 | ||
【權利要求書】：
1.一種菌類腌菜，其特征在于，包括以下組分及重量份：香菇10；猴頭菇10；平菇10；草菇10；雞腿菇10；獼猴桃20；醬油15；食鹽3；白糖3；生姜2；大蒜1；食用香料0.5；安息香酸鈉0.1；
制作工藝包括以下步驟：
S1將食鹽、白糖放入醬油中，攪拌均勻調成醬汁；
S2將香菇、猴頭菇、平菇、草菇、雞腿菇洗凈切塊，倒入醬汁中密封浸泡1天；
S3開封，加入獼猴桃汁、生姜、大蒜、食用香料、安息香酸鈉，攪拌均勻，密封靜置10。
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