[發明專利]一種黑果枸杞咖啡的生產配方和工藝

在審

• 申請號: 201310511639.1
• 申請日: 2013-10-26
• 公開（公告）號: CN103583760A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發明（設計）人: 張海鳳
• 申請（專利權）人: 張海鳳
• 主分類號: A23F5/40
• 分類號: A23F5/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述生產配方由黑果枸杞提取物10～25%、黑咖啡粉20～30%、白砂糖5～10%、植脂末30～40%、茉莉花茶10～20%、奶精5～10%組成。

2.一種根據權利要求1所述的黑果枸杞咖啡的生產工藝，其特征在于：所述的生產工藝：（1）黑果枸杞提取物的制備：精選黑果枸杞洗凈后切碎，使用5%乙醇水溶液提取3次，其中，第一次加入5%乙醇水溶液的量為原料黑果枸杞重量的10倍，加熱溫度為60～70℃，維持溫度1.5h，靜置后分離上層濾液；第二和第三次加入5%乙醇水溶液的量為原料黑果后期重量的8倍，加熱溫度為60～70℃，維持溫度1h，靜置分離上層濾液；合并上述所得濾液，在60～75℃條件下，真空減壓濃縮至比重為1.1，收集濃縮液；所述濃縮液經噴霧干燥、粉碎、過80～100目篩后，即可得黑果枸杞提取物；（2）將步驟（1）所得黑果枸杞提取物與配方其他成分按照比例混合均勻，經制粒后，過50目篩后包裝即可得黑果枸杞咖啡。

3.如權利要求1所述的一種黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述的白砂糖粉碎至80目加工成白砂糖精細粉末。

4.如權利要求1所述的一種黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述的茉莉茶花為干茉莉茶花，且粉碎至80目加工成茉莉茶花粉。