[發明專利]豆奶茉莉花茶的制備方法無效
| 申請號： | 201310510496.2 | 申請日： | 2013-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN104542999A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 張田雨 | 申請（專利權）人： | 張田雨 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人： | 劉德 |
| 地址： | 250000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆奶 茉莉花茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆奶茉莉花茶的制備方法，其特征是：原料包括質量比為3-10:1的豆奶原液和茉莉花茶原液，所述豆奶原液由以下重量份的原料制成：黃豆芽20-25份、赤小豆芽20-25份、黑豆芽10-15份、豌豆芽10-15份、枸杞5-10份；
（1）將黃豆、赤小豆、黑豆、豌豆用水洗凈，加水在常溫下生成豆芽，芽長為2-3cm；
（2）將生好的豆芽與枸杞混合，加入3-5倍量的水打成豆漿，過濾將濾液加入高壓鍋中處理15min，壓力為0.5-1MPa，溫度為120-140℃；
（3）將處理的豆漿用微波在30-40℃處理10min，然后加入乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌發酵，發酵后高溫滅菌、過濾取濾液，即為豆奶原液；
（4）將豆奶原液和茉莉花茶原液按配比混合，裝罐即得豆奶茉莉花茶。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征是：豆奶原液和茉莉花茶原液的質量比為5:1。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征是：所述豆奶原液由以下重量份的原料制成：黃豆芽22份、赤小豆芽22份、黑豆芽12份、豌豆芽12份、枸杞6份。
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