[發明專利]一種綠茶味豬蹄粉

有效

• 申請號: 201310509938.1
• 申請日: 2013-10-25
• 公開（公告）號: CN103549355A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22;A23L1/312;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及方便面調料及其制備方法技術領域，尤其涉及一種綠茶味豬蹄粉。

背景技術

????方便面粉包提供給方便面調味的作料，是人們食用方便面時作為調味的重要來源，市場上的方便面作料大多是以鹽、味精等作為主料的，只能夠起到調味的作用，并沒有相應的保健功效，然而現今人們對方便面作料包的保健功效并不滿意。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種綠茶味豬蹄粉的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種綠茶味豬蹄粉，由以下重量份原料組成：豬蹄60-65、小米10-12、苦瓜10-13、栗子20-23、菱角10-13、口蘑10-13、綠茶8-10、茯苓5-6、鹿茸5-6、酸棗6-7、麥冬6-7、代代花4-5、北風草5-6、苦菜4-5、水適量、食鹽550-590、味精90-110、胡椒粉10-13、牛肉粉15-18、地瓜粉10-12、桂花粉8-10、啤酒酵母粉8-10。

一種綠茶味豬蹄粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將豬蹄、小米洗凈，與洗凈切塊的苦瓜一同放入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮，熬煮止湯汁濃稠，停止加熱，將湯汁噴霧干燥，得到豬蹄粉；

（2）將栗子、菱角洗凈，取其仁，與口蘑一同放入鍋中，加入綠茶葉、適量的水，加熱燜煮30-40分鐘，將栗子、菱角取出，曬干后，做成粉末；

（3）將茯苓、鹿茸、酸棗、麥冬、代代花、北風草、苦菜用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將剩余物料與豬蹄粉、栗子粉、菱角粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。

本發明的優點是：本發明的一種綠茶味豬蹄粉，以豬蹄作為主要原料之一，能夠有效補充膠原蛋白，具有很好的美容養顏的作用，以及茯苓、鹿茸具有補氣血、益精髓、滋陰壯陽等功效，北風草能夠清五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力，久服輕身延年等功效，這些中藥材的提取物的添加，賦予了本發明的豬蹄粉的強身健體的保健功效，營養豐富，適合大多數人食用。

具體實施方式

一種綠茶味豬蹄粉，由以下重量份（Kg）原料組成：豬蹄60、小米10、苦瓜10、栗子20、菱角10、口蘑10、綠茶8、茯苓5、鹿茸5、酸棗6、麥冬6、代代花4、北風草5、苦菜4、水適量、食鹽550、味精90、胡椒粉10、牛肉粉15、地瓜粉10、桂花粉8、啤酒酵母粉8。

一種綠茶味豬蹄粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將豬蹄、小米洗凈，與洗凈切塊的苦瓜一同放入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮，熬煮止湯汁濃稠，停止加熱，將湯汁噴霧干燥，得到豬蹄粉；

（2）將栗子、菱角洗凈，取其仁，與口蘑一同放入鍋中，加入綠茶葉、適量的水，加熱燜煮30-40分鐘，將栗子、菱角取出，曬干后，做成粉末；

（3）將茯苓、鹿茸、酸棗、麥冬、代代花、北風草、苦菜用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將剩余物料與豬蹄粉、栗子粉、菱角粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。