[發明專利]一種綠茶味豬蹄粉

有效

• 申請號: 201310509938.1
• 申請日: 2013-10-25
• 公開（公告）號: CN103549355A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 陳杏愛
• 申請（專利權）人: 合肥康齡養生科技有限公司
• 主分類號: A23L1/22
• 分類號: A23L1/22;A23L1/312;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種綠茶味豬蹄粉，其特征在于，由以下重量份原料組成：豬蹄60-65、小米10-12、苦瓜10-13、栗子20-23、菱角10-13、口蘑10-13、綠茶8-10、茯苓5-6、鹿茸5-6、酸棗6-7、麥冬6-7、代代花4-5、北風草5-6、苦菜4-5、水適量、食鹽550-590、味精90-110、胡椒粉10-13、牛肉粉15-18、地瓜粉10-12、桂花粉8-10、啤酒酵母粉8-10。

2.如權利要求1所述的一種綠茶味豬蹄粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將豬蹄、小米洗凈，與洗凈切塊的苦瓜一同放入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮，熬煮止湯汁濃稠，停止加熱，將湯汁噴霧干燥，得到豬蹄粉；

（2）將栗子、菱角洗凈，取其仁，與口蘑一同放入鍋中，加入綠茶葉、適量的水，加熱燜煮30-40分鐘，將栗子、菱角取出，曬干后，做成粉末；

（3）將茯苓、鹿茸、酸棗、麥冬、代代花、北風草、苦菜用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將剩余物料與豬蹄粉、栗子粉、菱角粉、中藥粉合并，攪拌均勻后，包裝即可。