[發明專利]一種降血脂小米糕的生產方法

無效

• 申請號: 201310504215.2
• 申請日: 2013-10-24
• 公開（公告）號: CN103549288A
• 公開（公告）日: 2014-02-05
• 發明（設計）人: 陸厚平
• 申請（專利權）人: 合肥市香口福工貿有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種降血脂小米糕的生產方法，屬于食品加工領域。

背景技術

在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健糕點也應運而生，成為了消費者的寵兒。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種降血脂小米糕的生產方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種降血脂小米糕的生產方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：小米粉100-120、核桃仁5-8、花生米5-8、芝麻5-8、絞股藍2-3、桔梗1-3、玉竹2-3、三七2-4、北魚黃草1-3、黃花菜8-10、馬齒莧8-10、營養添加劑4-6、白砂糖4-6；

所述的營養添加劑是由當歸油、龜甲粉、蝦殼粉按0.01-0.03：2-4：2-4的重量比組成；

（2）將核桃仁、花生米打碎成小顆粒，然后與芝麻一起放入鍋中，用適量的花生油炒熟，然后撈出，冷卻待用；

（3）將絞股藍、桔梗、玉竹、三七、北魚黃草用適量水提取，得提取液；黃花菜、馬齒莧用熱水泡3-5分鐘后取出，榨汁，得蔬菜汁；

（4）將上述制備的原料一起加入至米粉中，然后加入白砂糖、營養添加劑等剩余成分加入其中，攪拌使原料混合均勻，然后將原料轉移至方形模具中，壓緊壓平后放入蒸籠中蒸熟，取出晾冷后，切成小塊，包裝，即得。

本發明的優點是：

本發明提供了一種降血脂小米糕的生產方法，有效的解決一般的小米的食用方法比較少，產品不夠豐富的缺點。采用本發明方法生產的小米糕，不僅口味宜人，而且因為原料中有絞股藍、桔梗、玉竹等中藥成分的加入，具有一定的降血脂作用，特別適合患有高血脂人群食用。

具體實施方式

實施例1：

一種降血脂小米糕的生產方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）稱取以下重量份的原料：小米粉120、核桃仁8、花生米8、芝麻8、絞股藍3、桔梗3、玉竹2、三七4、北魚黃草1、黃花菜10、馬齒10、營養添加劑6、白砂糖5；

所述的營養添加劑是由當歸油、龜甲粉、蝦殼粉按0.02：?4：4的重量比組成；

（2）將核桃仁、花生米打碎成小顆粒，然后與芝麻一起放入鍋中，用適量的花生油炒熟，然后撈出，冷卻待用；

（3）將絞股藍、桔梗、玉竹、三七、北魚黃草用適量水提取，得提取液；黃花菜、馬齒莧用熱水泡3-5分鐘后取出，榨汁，得蔬菜汁；

（4）將上述制備的原料一起加入至米粉中，然后加入白砂糖、營養添加劑等剩余成分加入其中，攪拌使原料混合均勻，然后將原料轉移至方形模具中，壓緊壓平后放入蒸籠中蒸熟，取出晾冷后，切成小塊，包裝，即得。

本發明提供了一種降血脂小米糕的生產方法，有效的解決一般的小米的食用方法比較少，產品不夠豐富的缺點。采用本發明方法生產的小米糕，不僅口味宜人，而且因為原料中有絞股藍、桔梗、玉竹等中藥成分的加入，具有一定的降血脂作用，特別適合患有高血脂人群食用。